Receta de criadillas de toro

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Esta receta Toro criadillas Se suele servir como tapa o en bares y restaurantes del norte de España. Suele acompañarse de patatas fritas o pan frito.

ingredientes

  • 400 gr. De criadillas de toro.
  • Pimienta negra.
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva.
  • 2 patatas

Receta de Toro Criadillas.

  • Como las criadillas hay que filetearlas, puedes cortarlas tú mismo o pedirle al carnicero que te las prepare cuando las compres.
  • Ahora los sazonamos al gusto, espolvoreamos perejil y necesitamos preparar los dientes de ajo; Los pelamos y trituramos para extraer el jugo. Bañamos los filetes de criadilla en este jugo para que tomen el sabor.
  • Ponemos un poco de aceite, unas gotas en una sartén y dejamos que se esparzan. Hacemos las criadillas de toro a la brasa.
  • Mientras tanto, ponemos una sartén a calentar con bastante aceite, pelamos y lavamos bien las patatas para cortarlas en tiritas. Las freiremos para hacer patatas fritas para nuestras criadillas.
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