Receta de crepes de endibias y salmón

Anímate a elaborar esta Receta de crepes de endibias y salmón o, verdaderamente está para mamar los dedos.

Si lo haces Crepas de escarola y salmónSeguro que sorprenderás a tus invitados.

ingredientes

  • 150 gr. De harina.
  • 4 huevos
  • Debería.
  • Aceite de oliva.
  • 40 gr. De mantequilla.
  • ½ vaso de leche.
  • 2 endivias.
  • 1 rebanada de salmón ahumado por cada panqueque.
  • 10 champiñones.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/5 kg. Queso crema fresca.

Receta de crepas de achicoria y salmón.

  • empezamos dejando de seguir las endivias y dividiéndolas por la mitad a lo largo de la hoja.
  • Los cocinaremos en un cazo con agua y una cucharada de azúcar. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la crema fresca y tapa la cacerola para que se cocine por 20 minutos.
  • Ahora estamos preparando la crema para las crepas. empezamos batiendo todos los huevos en un bol grande, luego añadimos la leche y un poco de azúcar. Revolvemos todo bien hasta que se mezclen los ingredientes. después agregamos poco a poco la harina sin remover la mezcla en todo momento. Es más recomendable utilizar una batidora o un agitador eléctrico. Sabremos que está lista cuando se forme una crema.
  • Procedemos a las setas, que lavaremos bien y cortaremos en trozos muy pequeños. Así que los vamos a freír en una sartén con un poco de aceite durante unos 10 minutos.
  • En otra sartén untamos un poco de mantequilla y la ponemos a fuego lento.
  • Vamos a añader tres cucharadas de la crema que hicimos con las crepas. Una vez que lo hayas expandido bien, déjalo dorar durante unos 3 o 5 minutos. Listo, reservar en un plato.
  • Sacamos las endivias de la olla y dejamos la crema que se ha formado para después.
  • En la crepe ponemos una loncha de salmón, una seta pequeña y un poco de escarola. Lo doblamos de la manera que más nos guste. Repite el proceso hasta que termines con la crema crepé.
  • Ahora todo lo que tienes que hacer es esparcir la crema que hicimos anteriormente y ya estás listo para comer encima de las crepas.

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    A la instante de adobar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y cabeza de debutante ayudan a soltar expectativas, a gozar más de la experiencia con todos nuestros apreciados (cuadro, oído, olfacción y percepción y gusto) y esto provoca que se transforme dentro de una oficio nutritiva emotivamente y sensorialmente, es decir, nos hace conmoverse bien con nosotros mismos, más enchufados y gozosos.[/wpts_spin]

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