Si te gustan las crepes no puedes dejar pasar la oportunidad de tomarte unas Crepes normandos. Un delicioso postre que encantará a toda la familia.
ingredientes
Para la multitud:
- 2 huevos
- 400 ml. De leche
- 400 gr. De harina
- ¼ de cucharada de sal
Para el llenado:
- 2 manzanas reineta
- 1 cucharada de jugo de limón
- 50 gr. De mantequilla
- 50 gr. De azúcar
elaboración de crepes normandos
Lo primero y más importante es hacer la masa para las crepas por las que vas a batir los huevos hasta que hayas logrado mezclarlos sin un solo bulto.Tamizar la harina en un bol y mezclarla con la sal con ayuda de una cuchara.Sigue vertiendo la leche, removiendo con ayuda de varillas eléctricas, hasta que se forme una mezcla homogénea.Ahora vierte la harina poco a poco mientras remueves con la ayuda de los palitos hasta que se forme una mezcla única y ligeramente espesa.A continuación, debes cuidar el relleno, para lo cual pelarás las manzanas y las cortarás en cuadrados. Mientras tanto, puede derretir la mantequilla en la sartén junto con el azúcar.Cuando la mantequilla esté bien derretida, agregue el jugo de limón. Tritura las manzanas en cuadritos hasta que se conviertan en puré. Ponlos en la sartén y revuelve por unos minutos.Saca la mezcla de la sartén y vierte un poco de la masa para crepes que preparaste. Vierta la mezcla y espere a que la crepe tenga un poco de consistencia. En este punto, agregue más masa al relleno. Dale la vuelta para que también quede bien en el otro lado.Repite el proceso para hacer tantos crepes normandos como quieras.
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