La Crema pastelera con huevoTiene un sabor muy característico que no se puede confundir.
ingredientes
- ½ litro de leche.
- 4 huevos
- 150 gr. De azúcar.
- 45 gr. De harina.
- 1 cáscara de limón.
- 1 ramita de vainilla.
- 50 gr. De mantequilla.
Receta de crema pastelera con huevo.
Hervimos la leche con la vainilla y la piel de limón. Cuando esté lo suficientemente cocido, lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar un poco hasta que esté tibio.Mezclar el azúcar y la harina en un bol y verter poco a poco la leche. Cuando los ingredientes se hayan fusionado con la leche, añadimos los huevos bien batidos. Mezclamos hasta formar la crema.Volvemos a poner todo en el cazo y lo recalentamos al fuego hasta que espese.Vierta en un recipiente, cubra con una capa de mantequilla y refrigere para enfriar antes de usar.
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