Para preparar esta receta para Crema pastelera con flanPuedes usar cualquier polvo para hacer flan. No tienen que ser de la marca Flanin, pero este es sin duda el más memorable.
ingredientes
- ¼ de barra de vainilla.
- 1 litro de leche.
- 7 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- 1 limón
- 150 gr. De azúcar.
- 75 gr. De harina.
- 1 pieza de mantequilla.
Receta de crema pastelera con flan.
Ponemos el fuego a potencia media y llevamos a ebullición la leche junto con la barra de vainilla. Encima frotamos la piel de limón y dejamos que hierva todo un par de minutos. después apagamos el fuego y lo retiramos del fuego.Mezclamos el azúcar y la harina en un bol. Batimos las yemas y las añadimos. Mezclar bien y después añader el huevo batido.Cuando esté todo mezclado y la leche tibia, la echamos poco a poco y seguimos revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.Regresamos la mezcla a la cacerola y cocinamos hasta que espese.Una vez que terminamos lo echamos en un recipiente, lo cubrimos con una capa de mantequilla y lo metemos en el refrigerador para que se enfríe un poco antes de usarlo.
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