Si mezclas el sabor de la calabaza con el de la manzana, obtienes un sabor muy peculiar con el que te lamas los dedos y disfrutas mucho con cada cuchara.
ingredientes
- 2 manzanas
- 1 kilogramo. calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3/4 litro de caldo de verduras
- 1 vaso de leche condensada
- 1 cucharada de tomillo
- Debería
preparación de crema de calabaza y manzana
La primera es que lavas las manzanas con agua corriente y después las pelas, les quitas el corazón y las cortas en cuartos y después las cortas en cubos chicos.Limpiar la calabaza, también con agua del grifo, y pelarla, quitarle las semillas y cortarla en pedazos muy chicos.después pelamos la cebolla, lavamos también, para que se reduzca su efecto de lágrima, y la picamos bien en trozos chicos. Poner la cebolla en un cazo para que se poche con un poco de aceite de oliva.Cuando veas la cebolla transparente, añade la manzana y la calabaza y revuelve bien. Déjelos quemar durante unos 5 minutos.Pasados 5 minutos verter el caldo de verduras con un poco de tomillo y sal y subir el fuego para que hierva. Cuando hierva, reduce el fuego al mínimo y déjalo cocer durante 25 minutos.Vierta toda la mezcla en el bol de la licuadora y comience a batir hasta que todos los ingredientes estén muy bien mezclados.después añade la leche evapor de agua ada y no dejes de batir en un momento hasta que encuentres que se ha espesado un poco. Un buen truco es poner la licuadora completamente hacia abajo y empezar a batir cuando veas que adquiere una textura más espesa, subir y así sucesivamente. Si lo quieres un poco más suelto, golpéalo como de costumbre.Una vez que hayas terminado, sírvelo de inmediato, ya que es un plato que es mucho mejor para tomar mientras está caliente.
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