Receta de crema de calabaza y curry

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Para quienes gustan de los sabores intensos, es posible preparar los maravillosos Crema de calabaza al curry. Esto seguramente ayudará a muchas personas a tomarlo.

ingredientes

  • 600 gramos de calabaza.
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. De mantequilla.
  • ½ litro de agua o caldo de verduras.
  • salsa de curry
  • Pimienta negra.
  • Debería.
  • Aceite de oliva.

Receta de crema de calabaza y curry.

  • Primero nos ocupamos de la calabaza, que cortamos por la mitad para una mejor limpieza. por lo tanto lo cortamos en pequeños trozos cuadrados. vamos a hacer lo mismo con el resto de verduras, pero en el caso de la zanahoria la cortaremos en rodajas. Las patatas también deben cortarse en trocitos chicos para que se puedan hacer de antemano.
  • En un cazo calentamos un chorro de aceite y primero añadimos la cebolla y el ajo para que se pochen. Lo removemos de vez en cuando y pasados ​​unos 6 minutos añadimos el resto de las verduras para que se cueza un poco.
  • luego agregamos la ½ del agua, o si tenemos un mejor caldo de verduras, tapamos y dejamos cocer durante 20-25 minutos.
  • Comprobaremos si las verduras con las zanahorias o la calabaza están tiernas. Cuando ya estén ecvamos a hacer un poco de sal y pimienta y removeremos bien para que se mezcle con el caldo.
  • Lo ponemos todo en el vaso mezclador y lo batimos todo bien hasta conseguir una crema tersa y fina. luego volvemos a poner todo en la olla que usamos, añademos unas cucharadas de curry (según tu gusto) y removemos de vez en cuando para mezclar los sabores.

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