Esta receta Crema de calabacín con jamón Es una receta muy común en la Península Ibérica.
ingredientes
- 1 kilo de calabacín.
- 1 cebolla grande.
- 2 artículos.
- ½ caldo de verduras.
- 200 gramos de jamón.
- Manteca.
Receta de crema de calabacín con jamón
Calentamos una cucharada de mantequilla en una sartén, y pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños. añade la cebolla y pochala sin que se dore del todo.Ahora pelamos, limpiamos y cortamos los calabacines en cuadritos y los metemos en la sartén. Freír unos minutos hasta que la cebolla adquiera un sabor a mantequilla.Es hora de añader el caldo de verduras. Si no los tenemos también podemos utilizar el caldo de pollo así como los dos quesos que se derriten rápidamente. Déjalos cocinar a potencia media durante 20 minutos.añademos la mezcla al vaso mezclador y comenzamos a batir lentamente para obtener una mezcla suave y sin grumos.Necesitamos añadir el jamón cuando servimos la nata, para poder o no freírla a nuestro gusto. Otro método es freír el jamón con mantequilla y cebolla para que se incluya en el proceso. Pero eso depende del gusto de cada persona.
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