Receta de crema de brócoli y coliflor

Anímate a elaborar esta Receta de crema de brócoli y coliflor o, literalmente se encuentra para chuparse los dedos.

La coliflor, el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas se conocen como verduras crucíferas debido a su forma de tallo. Tienen caracteristicas depurativas y antioxidantes. Crema de brócoli y coliflor Le ayudará a mantener una dieta saludable. Está muy sabroso, ¡tienes que probarlo!

Aunque la tendencia es siempre cocinarlos cocidos, existen muchas recetas deliciosas para preparar estos ingredientes, como la coliflor al horno con crema o el brócoli con patatas. ¡Ambos son acompañamientos que van bien con todo!

Atrévete a preparar este suave Crema de brócoli y coliflor? Siga los pasos de Recetas.click y lo tendrás listo en poco tiempo. ¡Al lío!

ingredientes

  • 400 g de brócoli
  • 400 gr. De coliflor
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1 ramita de perejil
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 200 gramos de queso amarillo
  • Pimienta negra
  • Debería

preparación de crema de brócoli y coliflor

  • Primero, separa los floretes de brócoli y coliflor de los tallos, lávalos con abundante agua fría y escúrrelos en un colador.
  • Lavar los puerros, cortar la base, quitar la primera piel, que suele estar llena de tierra, y cortarla en rodajas. Pelar la cebolla, el ajo y los dados.
  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola y agregue la cebolla a pochar. Cuando esté suave, agregue el ajo, el puerro y saltee por otros cinco minutos.
  • A continuación, agregue la coliflor y los floretes de brócoli, sal y pimienta y cocine por otros cinco minutos. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme la salsa.
  • Pasado un rato, vierte el caldo y la leche y, mientras hierve, baja el fuego, tapa y cocina por 20 minutos.
  • Una vez que las verduras estén tiernas apágalas y mézclalas con una batidora eléctrica o licuadora hasta obtener una crema muy fina.
  • Vierta nuevamente en el cazo, agregue la crema, agregue el queso amarillo rallado por la parte gruesa, corrija la sal y caliente por unos minutos. Retirar del fuego antes de hervir.
  • Sirve tu crema de brócoli y coliflor de inmediato y decora cada plato con un poco de perejil picado si quieres. Esperamos que lo disfrutes. ¡Muy buen beneficio!

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