Receta de crema catalana con chocolate

La Receta de crema catalana con chocolate es solo uno de los platillos más arraigados y que más se acostumbra elaborar, es una comida que se dispuesta a compartir mesa con familia o colegas, y si son tantos, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de crema catalana con chocolate?

La Crema Catalana de Toda Vida también se puede hacer muy fácilmente con un poco de chocolate lo que le da a la receta un sabor mucho mejor. Es muy rápido y fácil de preparar y es un postre perfecto.

ingredientes

500 ml. De leche
2 cucharadas de canela molida
4 yemas de huevo
1 cucharada de miel
2 cucharadas de jugo de limón
80 gr. De azúcar
2 cucharadas de maicena
400 ml. De leche en un bol
50 gr. De cacao en polvo
3 cucharadas de maicena para el chocolate
1 cucharada de esencia de vainilla

preparación de crema catalana con chocolate

Primero, prepare una crema de chocolate. Para hacer esto, pondrás la leche en una cacerola para calentarla y subir el fuego. Cuando veas que la leche empieza a hervir, baja el fuego y añade la maicena y la vainilla. Remueve bien para que ambos ingredientes queden bien integrados.

A continuación, agregue el cacao en polvo. Si no lo tienes, siempre puedes usar algunas barras de caramelo simples parcialmente derretidas en el microondas con un poco de mantequilla y luego agregarlas a la leche. Revuelva con un batidor eléctrico hasta que la mezcla espese un poco, dando una crema de chocolate.

Ahora es necesario preparar la crema catalana, para lo cual pondrás en un cazo la leche destinada a la elaboración de la crema catalana y la llevarás a ebullición. Una vez conseguido eso, añade la canela en polvo con una pequeña ralladura de limón si tienes. Revuelva y cocine por unos minutos.

En otro bol batir las yemas de huevo junto con el azúcar y obtener una mezcla blanquecina. añade la maicena, mucho mejor una vez que la hayas tamizado, y revuelve bien, procurando que no quede ni un solo bulto.

Cuele la leche y agregue a la mezcla de yema de huevo mientras revuelve con un batidor eléctrico.

Pondrás esta mezcla que recibiste en otra cacerola y la cocinarás a fuego medio, pero no dejes que hierva y revuelve muy seguido para que no se te pegue.

Pon una capa de chocolate en el fondo del recipiente con las dos cremas tibias. Vertemos la nata catalana por encima y finalmente el azúcar para caramelizar con ayuda de un soplete.

¿Te gustó esta receta?

tengo que relatar que una vez que comencé a aliñar con mi amigo, no manejábamos ni aprender la estufa. A los poquitos meces iniciamos a adquirir nuevos entendimientos y aunque no somos gurús, sabemos realizar varias cosas que previo no hubiéramos sentido.
finalmente cocinar nos hinche de existencia y nos proporciona más euforia, con lo que explota todos y cada uno de los provecho que esta trabajo tiene la posibilidad de brindarte.[/wpts_spin]