La Costillas al horno con cerveza Son una alternativa diferente y deliciosa a disfrutar de unas costillas bien asadas. Esta bebida va muy bien con la carne de cerdo y tiene un sabor suave y delicioso.
¿Te atreves a prepararlos? luego no te pierdas esta deliciosa receta para hacer un plato sencillo pero sabroso. Estas Costillas al horno con cerveza ¡Eres un sueño!
ingredientes
- 1 kilogramo. Costillas de cerdo
- 5 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Una cucharada chica de tomillo
- Una cucharadita de orégano
- 1 lata de cerveza lager
- aceite de oliva
- Debería
- pimienta
elaboración de las costillas al horno con cerveza.
Empiece por lavar bien las costillas y eliminar el exceso de grasa sin eliminarlo por completo. Puede hacerlo usted mismo o pedirle al carnicero que lo haga cuando compre la carne. Si la rejilla es muy grande, córtela por la mitad para que quepa en la bandeja para hornear. Pelar los dientes de ajo, cortar en dos y triturar en un mortero para que suelte el jugo. luego agregue aceite de oliva y mezcle bien. Agregue perejil fresco finamente picado, una cucharadita de tomillo, una cucharada chica de orégano y sal y pimienta al gusto y revuelva bien para crear una deliciosa mezcla de especias. Vierta muy bien esta mezcla sobre las costillas y extiéndala por ambos lados con ayuda de un cepillo de cocina o espátula. Cubra las costillas con aluminio o papel de aluminio transparente y colóquelas en el refrigerador para marinar durante 2 horas para permitir que los sabores penetren en la carne. Cuando se acabe el tiempo de maceración, sacar las costillas de la nevera para mantenerlas frescas y encender el horno a 200ºC para precalentar durante 10 minutos. Si las costillas ya están sazonadas, es hora de cocinarlas. Para hacer esto, mételos al horno durante una hora. Cuando haya pasado la primera media hora, saca la rejilla del horno, dale la vuelta y vierte la lata de cerveza encima. Mételo al horno por otros 30 minutos. Pasada la hora, sube la temperatura del horno a 240 ºC y deja que las costillas se doren durante 10 minutos. Debido al contenido de azúcar natural de la cerveza, el resultado final es una costilla crujiente por fuera, tierna y deliciosa por dentro. Saca las costillas del horno con cerveza y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con un delicioso puré, unas riquísimas papas fritas o tu ensalada favorita, ¡verás lo deliciosas que quedan!
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