La Costillas al horno con mostaza Son una opción deliciosa para disfrutar de este popular trozo de cerdo ya que esta salsa ofrece un sabor intenso que combina a la perfección con este platillo.
Acompaña tus costillas con un suave y cremoso puré de papa o una rica ensalada de col al estilo americano, tienes una comida de 10. ¿Listo para preparar algo? Costillas al horno con mostaza que se derrite en tu boca? Sigue los preparativos que te traemos en Recetas.click y brilla en la cocina con facilidad.
ingredientes
- 1 kilogramo. Costillas de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- aceite de oliva
- Debería
- pimienta
elaboración de las costillas al horno con mostaza
Comience lavando bien las costillas, secándolas y guardándolas en una bandeja apta para horno. Si la parrilla para costillas no cabe en la bandeja, córtela por la mitad para facilitar la cocción. Para preparar unas deliciosas tiras de mostaza, es importante que marines la carne correctamente. Para sazonar, pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero, poner el ajo en un recipiente y agregar una cucharada de perejil fresco, orégano, sal y pimienta al gusto.
En el mismo recipiente, exprime el jugo de limón, por lo tanto agrega el vino. Remueve bien las especias para que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados. después, con la ayuda de un cepillo de cocina, esparce la mezcla por ambos lados de tus costillas para asegurarte de que queden bien impregnadas de este sabroso brebaje. Ahora esparce la mostaza de Dijon por todos los lados de las costillas, asegurándote de que se distribuya correctamente sobre el trozo de carne. Por último, vierte un chorrito de aceite de oliva y espolvorea un poco más de sal si quieres. Cubra la bandeja con papel de aluminio o papel vegetal y colóquela en el frigorífico durante al menos 2 horas. Cuanto más se marinen las costillas, mejor sabor tendrán. Si descansan más, esto no es un problema. Saca las costillas del refrigerador 20 minutos antes de cocinarlas para que alcancen la temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 ° C 10 minutos antes para precalentarlo. Una vez que el horno esté caliente, mete las costillas en él y cocina por 1 hora. Remójelos en su propio jugo aproximadamente cada 15 minutos. De esa forma, quedarán jugosos y llenos de sabor. Después de media hora, dales la vuelta para que estén listos del otro lado. Esto te dará una elaboración uniforme y un tono dorado por ambos lados. ¡Delicioso! Pasada la primera hora, aumenta la potencia del horno a 240 ° C y déjalo cocer otros 10 minutos para que se asen bien, ya que esto los hará mucho más sabrosos y crujientes.Una vez hecho, sácalo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Acompaña estas costillas al horno de mostaza con tu guarnición favorita y disfruta de un delicioso platillo perfecto para cualquier ocasión.
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