Receta de cordon bleu de lomo

En este apartado podrás descubrir nuestras recetas de cocina, fáciles y sabrosas, con las explicaciones más pormenorizadas que vas a encontrar

Si te gusta el tradicional pollo cordon bleu tienes que probar esta versión de Cordon Bleu de Lomo. Es la misma combinación de jamón batido y queso, esta vez envueltos en lomo de cerdo marinado con mostaza y soja. ¡Irresistible! Si te animas a preparar esta receta te aseguramos que conquistarás a todos tus invitados como cualquier chef profesional. ¡No te arrepentirás!

Si desea completar su menú, haga clic en Recetas.click Te recomendamos que acompañes este aguacate con un puré de papa al horno y una ensalada de aguacate y mango. ¡Espectacular! Estas listo para ir Bueno, comencemos con eso conrdon bleu de lomo!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Lomo de cerdo fileteado
  • 200 gr. De queso amarillo en lonchas
  • 200 gr. Lonchas de jamón cocido
  • 1 paquete de pan rallado
  • 4 huevos
  • Pega 80 g de mantequilla
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 50 ml. De salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza
  • aceite de oliva
  • Debería
  • pimienta

Producción de Cordon Bleu de Lomo

  • Mezcle la mostaza, la salsa de soja, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón al gusto. después esparce los filetes en una bandeja y baña con la preparación por ambos lados para condimentarlos.
  • A continuación, coloca una loncha de jamón y queso encima de cada solomillo y envuélvelos suavemente para que no se desprendan ni el jamón ni el queso.
  • Selle los filetes con tres palillos, uno en cada esquina y otro en el medio. Si necesita utilizar más palillos para sujetar mejor la carga, hágalo sin problemas.
  • Coloque los 4 huevos en un recipiente aparte y bátelos. Vierta el contenido del paquete de pan rallado en otro recipiente. Pasa cada cordón azul de lomo por el huevo y luego por el pan rallado para que se desborden.
  • Poner la mantequilla y abundante aceite en una sartén honda y cuando esté caliente añadir el cordon bleu de lomo a cocer 4 minutos por cada lado. después sácalos y déjalos reposar sobre papel absorbente para secar el exceso de aceite. ¡Su Chicken Cordon Bleu está listo para servir!

    • recomendación

    Si quieres que el desborde quede más crujiente, pasa cada filete por el huevo y el pan dos veces.

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