Receta de consomé de pescado

En este sitio tendrás la posibilidad de detectar nuestras comidas de cocina, comunes y sabrosas, con las explicaciones más concretadas que vas a encontrar

¿Cómo preparar la Receta de consomé de pescado?

Te gusta él Caldo de pescado? entonces prepáralo con esta receta que te proponemos hoy. Es muy fácil y la mejor parte es que puedes hacerlo en poco tiempo.

Los platos de cuchara preparados con mariscos no solo son muy nutritivos, también se les atribuyen caracteristicas curativas e incluso afrodisíacas. luego, si quieres probarlo en Recetas.click Te recomendamos esta sopa de pescado veracruzana o este caldo de pescado rojo que también es muy sabroso.

Reúna los ingredientes y cocinemos Caldo de pescado insuperado. ¿Listo para empezar? ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 kilogramo. de las cabezas y espinas de merluza o corvina
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pieza de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manojo de mezclas de hierbas frescas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 vasos de agua
  • 8 granos de pimienta negra
  • Sal al gusto

elaboración de caldo de pescado

  • Para empezar, debes lavar bien todas las verduras. Después de pelar, cortar la zanahoria en rodajas, cortar el pimiento morrón y el apio en cuadritos.
  • después pela y pica finamente la cebolla y el ajo, así como las hierbas frescas tan pronto como laves y escurras. Ralla el tomate y guárdalo.
  • añade el aceite a la cacerola en la que quieres hacer el caldo y cocina la cebolla, el ajo y el apio con un poco de sal cuando esté caliente.
  • Mientras revuelve constantemente, agregue el pimiento y luego la zanahoria. Dale un par de vueltas y después agrega el tomate junto con el pescado.
  • A continuación, agregue el agua, el gavilla de hierbas, la hoja de laurel, la pimienta negra y la sal al gusto y cocine hasta que hierva. Mientras cocinas, desnata tantas veces como sea necesario, tu caldo debe estar muy limpio.
  • Después de cocinar, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Pasado un rato, corrige la sal, mézclala, sácala del fuego y déjala reposar para templar.
  • Después de enfriar, coloque un paño fino sobre un colador y cuele. (Un filtro para tamizar el café también funciona muy bien)
  • Caliente su caldo de pescado antes de servir. Si te sobraron, congélalas y úsalas como base para otras preparaciones como risottos o paellas. ¡Esperamos que lo uses!
  • ¿Te agradó esta receta?

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