La Consumo de pescado venezolano Mucho más que un simple caldo, es un completo y extenso plato de cuchara cocinado con vegetales típicos latinoamericanos como naranjas y ñames. Si no puede encontrar estos ingredientes, puede reemplazarlos con yuca y zanahorias. Este platillo está cargado de mucho sabor, ya que primero se hace una base de espinas y espinas de caldo de pescado, que es una gran alegría de preparar. ¡Se nos hace la boca agua con solo pensarlo!
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No nos demoramos más, recolectamos los ingredientes para ello Consumo de pescado venezolano y lo prepararemos ahora. ¡comenzamos!
ingredientes
- 1 kilogramo. Filetes de pescado blanco o mero
- 2 cabezas de pescado
- 4 patatas
- Ocupar 1
- 1 nombre
- 1 pieza de calabaza
- 4 plátanos
- 1 cebolla
- 1 tallo de puerro
- 1 pimiento rojo
- 6 dientes de ajo
- 6 pimientos
- 1 manojo de cilantro
- El jugo de 2 limones
- Debería
- Pimienta negro
elaboración del consomé de pescado venezolano
Comience lavando el pescado para eliminar las vísceras y la sangre que pueda haber. después sazone los filetes con sal, pimienta, dos dientes de ajo y jugo de limón. Cortar los filetes en pedazos y guardar. Pelar las patatas, el ñame, la calabaza y la calabaza y cortar en pedacitos medianos. Pelar la cebolla y cortarla en dos, después hacer lo mismo con el puerro, el pimiento y el pimiento desmotado.En una cacerola grande, agregue dos litros de agua, el puerro, la cebolla, el pimentón y el resto de los dientes de ajo enteros. También agregue las cabezas de pescado y sal y pimienta al gusto. Caliente a fuego alto para que el agua hierva, después cocine a fuego medio durante 30 minutos con una cacerola tapada.Mientras prepara el caldo, retire la espuma que se forma en la superficie y no deje que el agua se seque. Cuando el caldo se seque, agregue inmediatamente más agua y continúe cocinando a fuego medio. Aprovecha este tiempo para pelar los plátanos, cortarlos en trozos medianos y cocinarlos en una cacerola aparte con agua y un poco de sal. Después de unos diez minutos, retira los plátanos cuando estén tiernos y déjalos a un lado.Después de 30 minutos de ebullición, cuela el caldo y devuélvelo a la cacerola. Caliente a fuego alto hasta que hierva, luego agregue las papas, el ñame, la calabaza y la calabaza. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. 30 minutos es suficiente. Cuando las verduras estén listas, agregue los filetes de pescado en trozos y amarre el cilantro con una cuerda. Cocina el pescado con la cacerola tapada a fuego medio durante diez minutos. Finalmente, añade el plátano a la sartén, mezcla para integrar, ajusta la sal y listo. Ahora puedes disfrutar de un auténtico caldo de pescado venezolano. Sirve una porción de pescado y verduras en cada plato, ¡qué beneficio!
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