Receta de confit de pato al Pedro Ximénez

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Hay muchas razones por las que debería animarse a prepararse para esto. Confit de pato al Pedro Ximénez. En primer lugar, porque la carne de pato confitada es un verdadero manjar para disfrutar. Y también porque, como ya sabéis, Pedro Ximénez le da a la carne un toque de sabor exquisito. Por estas y muchas otras razones, como la facilidad con la que se elabora este plato, no debes perderte un día más para probar este confit de pato al Pedro Ximénez. Sigue el consejo de Recetas.click, ¡Te chuparás los dedos!

Acompaña tu confit de pato con una buena ensalada tibia de queso de cabra y presume de haber preparado un auténtico menú de lujo. ¡Todos en casa te van a pedir que lo hagas de nuevo!

Si ya ha tomado una decisión, estamos listos para ir a la cocina. ¿Te nos unirás?

ingredientes

  • 4 muslos de pato confitados
  • 2 vasos de Pedro Ximénez
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • Pimienta negro
  • Debería

Elaboración de confit de pato al Pedro Ximénez

  • Hacer este confit de pato al Pedro Ximénez es muy fácil como puedes ver a continuación. Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y lavarlas bien hasta que se acaben la tierra.
  • luego hay que cortar las patatas en rodajas para darles la forma típica de patatas al horno. A continuación, también es necesario pelar la cebolla y cortarla en juliana. Precalentar el horno a 200 ° C.
  • Vierta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y caliéntelo a fuego medio. Una vez que el aceite haya alcanzado una temperatura adecuada, agregue la cebolla.
  • añade una pizca de sal para que la cebolla suelte su propio jugo y quede mejor. agrega también un poco de pimienta negra molida a tu gusto. Freír la cebolla a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
  • Coloca las patatas en la bandeja para horno con una base de papel pergamino o aluminio. Echa la cebolla pochada encima y mete la bandeja al horno para que estos ingredientes se tuesten durante unos 25 minutos.
  • Cuando falten 5 minutos, saca la bandeja del horno y coloca los muslos encima de las patatas y las cebollas. Solo deben gratinarse ligeramente, ya que la carne confitada ya está cocida.
  • Con los muslos gratinados, poner en una cacerola el Pedro Ximénez y reducirlo hasta que se convierta en caramelo.
  • Todo lo que tienes que hacer es separar los muslos con papas y cebollas y añader esa salsa que acabas de hacer. Esperamos que te haya gustado esta receta y, lo más importante, ¡que la disfrutes mucho!

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