Receta de conejo con caracoles y arroz

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¿Cómo preparar la Receta de conejo con caracoles y arroz?

¿Sabías que la carne de caracol es rica en proteínas, baja en calorías y fácil de digerir? Hay muchas formas de prepararlo, como con esta guía paso a paso. Conejo con caracoles y arroz eso es lo que te proponemos hoy en Recetas.click. ¡No creerás el sabor y el aroma que se desprende!

Lo bueno de esta receta es que es un plato único. Así que si quieres servir un menú completo, puedes acompañarlo con una ensalada de calamares con pimientos como entrante o unos tomates rellenos de atún. ¡Lo amarás! Todo listo para cocinar esto Conejo con caracoles y arroz? ¡Empecemos!

ingredientes

  • 1/2 conejo picado
  • 2 docenas de caracoles hervidos
  • 2 tazas de arroz bomba
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 5 tazas de caldo de res
  • 3 g de azafrán
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo seco al gusto
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto

Preparando conejos con caracoles y arroz

  • Para hacer esta receta, primero corta el conejo en trocitos chicos del mismo tamaño, luego espolvoréalo con tomillo, sal y pimienta y déjalo reposar unas horas.
  • Mientras espera, pique la cebolla y el ajo después de pelarlos. luego lavar y limpiar el pimiento y cortar en juliana. Lavar los tomates, frotarlos y pasarlos por un colador para extraer las semillas.
  • agrega el aceite a una sartén alta o paellera y agrega los pedazos de conejo mientras se calientan a fuego medio-alto para freír.
  • Cuando la carne esté completamente dorada, agregue la cebolla, el ajo y los pimientos morrones y mezcle para incorporar.
  • Una vez que las verduras también estén un poco doradas, agregue el tomate, sal y saltee durante cinco minutos, revolviendo constantemente.
  • Pasado un rato, añade los caracoles cocidos, revuelve, añade el arroz y sofríe por cinco minutos para que se impregne de todos los sabores.
  • A continuación, agregue el caldo, el azafrán previamente asado y la hoja de laurel. Suba el fuego a ebullición, luego bájelo para que el arroz hierva a fuego lento durante unos 18 minutos.
  • Con los caracoles y el arroz, retire su conejo del fuego, tápelo y déjelo reposar unos minutos antes de ponerlo en la mesa. Puedes decorar con hojas de perejil si quieres. ¡Disfrútala!
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    aderezar en casa es una buena forma de comenzar a trabar mejores hábitos, realizando proyectos semanales de comiditas, yendo al mercado y eligiendo artículos frescos, probando comidas con artículos de época y asegurándote de que recibes todos los nutricios que Buscas.[/wpts_spin]

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