La tempura de coliflor rebozada Es una forma de preparar esta rica verdura que le da un sabor especial. Si te encantan las verduras y quieres tener hoy un plato de verduras que sea muy jugoso y crujiente, ¡no dudes en preparar una deliciosa coliflor en tempura!
La coliflor es una verdura exquisita que no debes dejar de añadir a tu cocina si te encanta la dieta mediterránea. Puedes intentar prepararlo de muchas formas diferentes y acompañarlo de diferentes platos, ya sean carnes o pescados. Prepara esta receta y acompáñala con un jugoso pollo en salsa o unas riquísimas sardinas. ¡Prueba diferentes recetas y elige tu favorita!
Listo para hacer una coliflor batida en tempura como te proponemos hoy ¿Recetas.click? ¡Vamos para allá!
ingredientes
- 1 coliflor grande
- 500 g de harina para tempura
- 1 huevo
- 2 vasos de agua muy fría
- 2 cubitos de hielo
- aceite de oliva
elaboración de la coliflor batida con tempura
Primero vamos a lavar bien la coliflor. Para ello, lo ponemos bajo agua del grifo y lo frotamos bien. luego separamos los árboles, y cuando se separan los lavamos unas cuantas veces más con agua.Ahora cocinamos la coliflor en un cazo con abundante agua y una pizca de sal. Ponemos a fuego fuerte y dejamos que hierva unos 15 minutos. Pasado este tiempo, las retiramos, las desechamos y las reservamos.A continuación preparamos la tempura: en un bol hondo batimos el huevo, después añadimos los dos vasos de agua fría y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea. luego añademos la harina y mezclamos bien. Tiene que tener la textura de una crema, no demasiado ligera. Cuando esté bien mezclado, añade los dos cubitos de hielo. Hemos reservado.Calentamos abundante aceite en una sartén a fuego medio / alto. Cuando el aceite ya esté caliente, es hora de cubrir la coliflor.Necesitamos pasarlos por el tempura uno a la vez, asegurarnos de que estén bien empapados y agregarlos directamente a la sartén. Las freímos hasta que la masa esté dorada.Cuando las sacamos de la sartén, las pasamos a una fuente con papel absorbente para que queden jugosas pero no demasiado grasosas. ¡Y terminamos!Como ves, la coliflor batida en tempura es muy fácil de preparar. Sin embargo, hay una forma de preparar esta verdura que le da un sabor especial y que seguro te va a encantar. ¡Tómalos bien calientes, están riquísimos y muy crujientes! ¡Explotar!
¿Te agradó esta receta?