propiedades saludables, nos brinda muchas formas de cocinarla, y siempre queda deliciosa. Combina esta receta de coliflor batida al horno con un plato de pollo en salsa y un pudín casero de postre y tendrás un menú equilibrado y perfecto.

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ingredientes

• 1 coliflor
• 100 ml. De leche de soja
• 100 gr. De harina de garbanzo
• 30 gr. De semillas de sésamo
• 1 diente de ajo
• Aceite de girasol
• Vinagre de manzana
• Pimienta negro
• agua
• Debería

Prepara la coliflor rebozada en el horno

Esta rica receta de coliflor al horno va acompañada de una mayonesa vegana ligera que vamos a hacer en casa. Si quieres, también puedes acompañarlo con la salsa que más te guste.

comenzamos lavando bien la coliflor con agua corriente, tirando las hojas verdes y cortando el tallo. después separamos los ramos y los volvemos a lavar para dejarlos limpios.

En un cazo con abundante agua y una pizca de sal, cuece la coliflor a fuego alto durante unos 15 minutos. Cuando notamos que está tierno, apagamos el fuego y lo dejamos a un lado.

Cuela la coliflor y déjala secar en un desagüe para que suelte toda el agua.

A continuación, ponemos 150 ml de harina de garbanzo en un plato hondo. Regar y remover bien hasta obtener una textura tersa, como de huevo batido. Si no es así, corrija con más agua o más harina.

añademos una pizca de sal a la mezcla y las semillas de sésamo. Aprovechamos para precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C

Ahora que las coliflores deben estar bien escurridas, las vamos a cubrir. Pasamos cada ramo por la mezcla que hicimos de harina y agua y lo colocamos en una fuente adecuada para el horno con papel vegetal en la base.

Metimos la coliflor en el horno y la dejamos hornear a 180 ° C durante 15 minutos.

Mientras tanto estamos preparando nuestra mayonesa especial para veganos. Pon el aceite de girasol, la leche de soja, un diente de ajo, una cucharada de vinagre de sidra de manzana y una pizca de sal en el vaso mezclador.

Damos a batir los ingredientes y mantenemos la batidora en el fondo del vaso durante unos segundos. Cuando empiecen a espesar, movemos suavemente la batidora de arriba a abajo hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

Pasados ​​15 minutos sacamos la coliflor del horno, la ponemos en un plato y la acompañamos con nuestra maravillosa salsa. ¡Y eso es! Ya podemos disfrutar de esta exquisita coliflor batida en el horno.

¿Te agradó esta receta?

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