Receta de codorniz en salsa verde

Anímate a preparar esta Receta de codorniz en salsa verde o, verdaderamente está para lamer los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de codorniz en salsa verde?

¿Te gustan las codornices pero no sabes cocinarlas? Es Codorniz en salsa verde No solo es muy fácil de hacer, también tiene un sabor que te cautivará si lo pruebas. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar nutritivo y saludable!

Hay muchas comidas deliciosas con salsa verde. Un claro ejemplo de ello es el cazón en salsa verde con mejillones o el lomo en salsa verde. Todos son sencillos y, lo más importante, ¡muy sabrosos!

Únete para cocinar esto Codorniz en salsa verde y brillar como nunca frente a tu familia y amigos. Siga los pasos de Recetas.click ¡y no esperes para probar!

ingredientes

4 codornices
1 cebolla
1 diente de ajo
1,5 kg. tomates verdes
1 chile serrano o dos jalapeños (opcional)
1/4 taza de aceite de oliva
Un puñado de cilantro
Pimienta negra
Sal al gusto

preparación de codorniz en salsa verde

Empiece por lavar la codorniz por dentro y por fuera. Cuando estén bien limpios, sécalos, salpimienta y resérvalos.

Para hacer la salsa, lave los tomates y colóquelos en una cacerola con la cebolla picada gruesa y el diente de ajo pelado. Cúbrelos con agua y ponlos al fuego.

Una vez que los tomates estén tiernos, lo cual toma cinco minutos, usa un colador para escurrirlos y reserva el agua de cocción en caso de que necesites diluir la salsa.

A continuación, ponemos los tomates, las cebollas, los dientes de ajo, la sal al gusto y las hojas de cilantro picadas en la licuadora y mezclamos hasta obtener una salsa uniforme. Si está demasiado espesa, agregue un poco de agua de cocción y vuelva a mezclar.

Para freír la codorniz, en una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente lo echamos a freír a fuego medio.

Cuando estén bien dorados por ambos lados, vierta la salsa verde, baje la temperatura y cocine por 25 minutos. Si tus codornices están muy tiernas, corrige el condimento y retíralas del fuego.

Sirve tu codorniz en salsa verde picante acompañada de un rico arroz blanco o la guarnición que más te guste. Es un plato fácil de combinar. ¡Explotar!

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