Receta de codorniz en salsa de rosas

No dudes y coloca a prueba tu proceso. seguro lograrás un menú que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu gravedad.

¿Cómo preparar la Receta de codorniz en salsa de rosas?

¿Alguna vez has cocinado con flores? Si eres un romántico empedernido y quieres preparar la cena con una de las recetas más afrodisíacas de la película mexicana Como agua para chocolate, no te la puedes perder. Codorniz en salsa de rosas. ¡Es delicioso!

¿Quieres saber qué acompañar con este segundo plato mágico? Aunque es muy fácil de combinar en Recetas.click Recomendamos servir estas ostras gratinadas con crema y una mousse de cava de limón de postre. Tienen una carta elegante, muy especial y, sobre todo, fácil de preparar.

Siéntete como un chef profesional cocinando este manjar Codorniz en salsa de rosas. Es un plato que te traerá aplausos y muchos suspiros. ¡Verás!

ingredientes

4 codornices
12 rojo rojo
30 ml. De miel
4 dientes de ajo
1 cucharada de anís
30 gr. De pistachos
30 g de almendras
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 gotas de esencia de rosa
300 ml. De agua
1/2 naranja
1/4 taza de aceite de oliva
Pimienta roja o negra
Sal al gusto

preparación de codorniz en salsa de rosas

Comience lavando bien las codornices, después séquelas con papel absorbente. Frote la otra mitad por dentro y por fuera y sazone con sal y pimienta.

añade el aceite de oliva a una sartén alta o cacerola y cuando esté caliente agrega la codorniz para sellarlo. Cuando estén dorados por ambos lados, llévalos a un plato y resérvalos.

Colocar los pétalos de once de las rosas previamente lavadas en un mortero y añadir los pistachos, las almendras, el anís y triturarlos. Cuando todo esté bien molido, añade la miel y vuelve a mezclar. Guarde la rosa restante para decorar.

Pela los dientes de ajo, quita los gérmenes para que no se repitan al comer y córtalos por la mitad.

Pon la sartén en la que sellaste las codornices al fuego y agrega la mantequilla y el aceite de sésamo. Tan pronto como se derrita a fuego lento, vierte la mezcla con los pétalos de rosa, revuelve y sazona si es necesario.

A continuación, agregue la codorniz, agregue la esencia de rosa y el agua, tape y cocine a fuego lento durante diez minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa espese.

Sirve inmediatamente tu codorniz en salsa de rosas y decora cada ración con los pétalos que reservaste. Tendrás un look espectacular. ¡Esperamos que lo disfrutes!

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