Receta de codorniz al horno con ajo y perejil

Es curioso corroborar cómo existe elaboraciones que son clásicas en varias continentes, y afirmaría que sobre todo ocurre con Receta de codorniz al horno con ajo y perejil.

¿Cómo preparar la Receta de codorniz al horno con ajo y perejil?

Las codornices son aves muy antiguas de Asia que, si bien son muy beneficiosas para la salud debido a su alto contenido de hierro y bajo contenido de grasas, no suelen ser tan populares como los pavos, los pollos o las gallinas. Si nunca los ha cocinado antes, comience con esta receta de codorniz al horno con ajo y perejil. ¿Por qué es tan fácil?

Dado que la carne de esta ave salvaje se adapta a cada ingrediente con el que se cocina, es muy fácil de combinar con cualquier acompañamiento. Acompáñalas con unas setas con jamón y nata o con un puré de calabaza y patatas. ¡Verás lo rica que es esta combinación de sabores!

Siga los pasos de Recetas.click y pronto te comerás una exquisita codorniz al horno con ajo y perejil. ¡No dejes que te lo cuenten!

ingredientes

4 codornices
8 dientes de ajo
½ manojo de perejil fresco
½ limón
1 copa de vino blanco
¼ taza de aceite de oliva
Una pizca de orégano
Pimienta negra
Sal al gusto

preparación de la codorniz al horno con ajo y perejil

Primero, debes limpiar el exterior de la codorniz en caso de que tenga plumas. luego, sin separarlos, ábrelos por la mitad y retira las vísceras. Reserva.

Pele los dientes de ajo, tritúrelos o córtelos lo más pequeños posible. Lavar el perejil, quitar los tallos y cortar finamente.

Pon en un bol el ajo, el perejil, el aceite de oliva, una copa de vino blanco, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien.

Coloca la codorniz en un recipiente, tapa y mete en el frigorífico a marinar durante varias horas. Cuanto más tiempo mejor.

Cuando estén bien marinados, colócalos en un bol refractario con la marinada y cocina por 35 minutos con el horno precalentado a 200 ° C.

Darles la vuelta de vez en cuando para que hierva uniformemente y bañarlos con su propio jugo.

Cuando su codorniz asada con ajo y perejil esté completamente dorada, estará lista para servir. Adorne con unas hojas de perejil y presente con la guarnición que elija. ¡Explotar!

¿Te gustó esta receta?

tal y como lo lees, aderezar te contribuye a abrasar calorías y descargar de peso gracias al circulación recurrente que se lleva a cabo, así que inicia a menear y enhornar que aquello otorgará grandes resultados.[/wpts_spin]