La Navidad está a la vuelta de la esquina y ¿todavía no sabes qué servir de entrante? Deja de pensar en ello y opta por un plato imprescindible como Cóctel de cangrejo. Toma nota de la receta que te damos Recetas.Click y aprenda a preparar fácilmente este increíble cóctel de camarones. ¡Lo amarás!
ingredientes
Para el coctel:
- 500 gr. Gambas cocidas
- 2 rodajas de piña
- 8 barras de surimi
- 1 cebolla tierna
- Lechuga iceberg
- Sustituto de caviar
Para la salsa:
- 200 g de mayonesa
- 100 gr. El kecthup
- salsa inglesa
- 1/2 limón
- 2 cucharada chicas de whisky
preparación del coctel de gambas
Primero, pela las zonas cocidas, córtalas en pedazos chicos y colócalas en un bol grande donde harás toda la mezcla. Tanto las gambas que compras ya cocidas como las crudas son buenas para este plato, pero hay que cocinarlas previamente. En el mismo bol, agregue los palitos de surimi (también conocidos como palitos de cangrejo) cortados en pedacitos chicos o en tiras (si puede, elija los palitos frescos y sin congelar).después picamos la cebolleta en pedacitos muy chicos para que tenga un sabor pero su textura pase casi desapercibida. Y haz lo mismo con la lechuga iceberg, pica unas 3 o 4 hojas en juliana (importante que la ensalada esté fresca y crujiente). Corta las rodajas de piña en cubos pequeñitos / medianos. La piña puede estar en su jugo (que se vende en lata), así como la piña natural. Ahora agregue todos los ingredientes que ha cortado en el recipiente donde se va a mezclar todo. Debes tener: camarones, piña, lechuga, surimi y cebollino. Revuelve todo para que se integren todos los ingredientes. Se prepara la salsa rosa: añade la mayonesa y el kétchup en un bol y revuelve bien con un tenedor o cuchara hasta que se forme una salsa rosa / naranja. Puedes corregir con más kectchup o más mayonesa hasta obtener el color que deseas. Sin embargo, tenga en cuenta que debe haber al menos el doble de mayonesa que de ketchup, ya que la mayonesa es la base de la salsa.después agregue una pizca de salsa Worcestershire (también conocida como salsa Perrins) a la salsa. Un chorrito es suficiente ya que tiene un sabor muy intenso. añade el jugo de medio limón y las dos cucharaditas de whisky y revuelve hasta obtener una salsa rosa bien mezclada. Pruébalo y corrige la sal si es necesario, aunque con la salsa Worcestershire suele estar ya salada.Finalmente, agregue la salsa rosa con los ingredientes restantes al bol y revuelva. Asegúrate de que estén bien cubiertos con la salsa. Cubrir con film transparente y dejar enfriar un rato antes de enfriar.Se recomienda servir este platillo en copas de coctel o en pequeñitos tazones individuales: llena cada una de las copas con el coctel de camarones y decóralo con una cucharada chica de sustituto de caviar. Y cuando hayas cocido las gambas, pélalas y agrégalas alrededor del vaso o cuenco como decoración. ¡Explotar!
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