Receta de cocido montañes - Recetas.Click

este día en recetas.click vamos a compartirte una Receta de cocido montañes - Recetas.Click super singular.

¿Cómo preparar la Receta de cocido montañes - Recetas.Click?

Algunas recetas de cocido montañes Contienen espinacas, pero la receta tradicional no usa espinacas.

ingredientes

350 gr. De frijoles.
110 gr. De tocino y orejas de cerdo.
100 g de tocino.
100 gr. De morcilla.
100 g de chorizo.
250 g de costilla.
1 kilogramo. por berzas.
2 dientes de ajo
1 cebolla
Pimientos dulces.
Aceite de oliva.

Receta de guiso de montaña.

Los frijoles tienen que estar tiernos para que se cocinen bien, para que los tengamos en un bol con agua y un poco de sal el día antes de preparar el plato, para que se ablanden toda la noche.

Ponemos al fuego una olla grande con mucha agua. Ponemos el fuego a potencia media y ponemos a hervir las alubias. Dejaremos que se cocinen solos hasta que espese el agua. Cuando vea que necesita más agua, agregue más, pero mientras esté caliente.

Cuando el agua ya esté muy espesa, añadimos la costilla y la oreja de cerdo. Estamos reduciendo la potencia de fuego a baja potencia.

Llenamos otra olla más pequeña con agua, donde añadimos la col al mismo tiempo que el tocino, el chorizo y la morcilla.

En una sartén con un buen chorrito de aceite, sofreír el ajo y la cebolla finamente picados con una cucharadita de pimentón (o la cantidad que más te guste).

Cuando los frijoles estén listos, cuela y escurre bien. Distribuimos las porciones de frijoles por persona así como las porciones que corresponden a chorizo, tocino y morcilla. A continuación añadimos la salsa y finalmente un poco del caldo que hicimos cuando hicimos los frijoles.

¿Te gustó esta receta?

aderezar requiere de un trabajo en grupo, y qué mejor que llevarlo a cabo con nuestro compañero o hijos, ésto nos permite tener más conexión y comunicación con nuestros seres estimados y fortalece la familiar.[/wpts_spin]