Receta de cocido de garbanzos extremeño

En nuestra web hallarás desayunos de cocina casera ideales para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que muevas cuál de nuestras recetas deseas realizar y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de cocido de garbanzos extremeño?

Hoy os traemos una receta ideal para esos días en los que el frío se cuela por todas partes. la Potaje extremeño de garbanzos, Un plato que te permitirá calentar en poco tiempo. Este guiso es bastante elaborado, pero merece la pena prepararlo y dedicarle tiempo y mimo ya que es tan sabroso y completo que resulta irresistible. ¡Es una receta ideal para disfrutar en familia!

Si te animas a probar el cocido extremeño, también puedes probar otros platos típicos de la región como el cocido extremeño o el gazpacho extremeño. ¡Te encantarán ambos platos!

No esperes más, recoge los ingredientes y sigue los pasos que te ofrecemos a continuación en Recetas.click! Nadie se opondrá ¡Potaje extremeño de garbanzos!

ingredientes

  • 500 gr. De garbanzos
  • 2 patatas
  • 2 huesos de jamón ibérico
  • 200 gr. De jamón ibérico
  • 400 g de morcilla de ternera
  • 2 salchichas
  • 1 hueso de caña
  • 150 g de tocino
  • 1/2 pollo
  • Debería

Elaboración del potaje extremeño de garbanzos

  • La preparación de este guiso extremeño de garbanzos comienza la noche anterior ya que es necesario dejar los garbanzos en remojo durante la noche en un bol con agua tibia, una cucharada de sal marina y una pizca de bicarbonato. A la mañana siguiente, todo lo que necesita hacer es drenarlos y pasarlos por agua.
  • Ahora llene una cacerola grande con agua y coloque todos los huesos y trocitos de carne en ella excepto las salchichas. También agregue un poco de sal y cocine durante 15 minutos con la tapa cerrada para concentrar aún más los sabores y sabores.
  • Cuando hayan pasado 15 minutos y el agua esté hirviendo, añadir los garbanzos. Déjalo hervir con la cacerola destapada hasta que hierva el agua. Una vez que lo haga y la espuma comience a aparecer, debe quitarla. entonces baja el fuego y deja cocinar la preparación por 3 horas.
  • Durante el guiso, sofreír los chorizos en una sartén con aceite caliente durante cinco minutos. Cuando esté completamente cocido, retírelo y córtelo en rodajas. Aprovecha también para pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajas de 2 cm de grosor.
  • Cuando el cocido haya cocido dos horas y media, colocar las patatas en la olla y a los 30 minutos el cocido extremeño de garbanzos estará listo. Apaga el fuego y sirve todo el guiso junto con los chorizos en una bandeja.
  • En otra bandeja, agregue las patatas y los garbanzos y sirva el guiso en una terrina. Coloca sobre la mesa la bandeja de carnes, la bandeja de verduras y la terrina para que cada comensal pueda servirse la cantidad deseada de los componentes individuales de este delicioso guiso extremeño de garbanzos. ¡Comer!
  • ¿Te agradó esta receta?

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    siendo tú el cual adquisición los elementos y prepara todos los platillos, puedes acudir cambiando la comida y conseguir un buena contrapeso para hallarse beneficioso y llevar una acertada nutriccion.[/wpts_spin]

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