Receta de cigalas en salsa marinera

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Que ricos son Cigala en salsa de marisco! Si te gustan los mariscos al vapor te encantará este platillo y lo mejor es que son tan fáciles de hacer que cualquier principiante puede prepararlos siempre y cuando sigan las instrucciones en Recetas.click ¡Apueste a que no quedarán ni las migajas!

Las gambas son perfectas para todas las ocasiones y lo mejor de todo es que casi no requieren tiempo de cocción. Si te gusta el sabor, prueba estas cigalas o estas cigalas al cava. ¡Habéis hecho ambos preparativos en un tiempo récord!

¿Ya te has decidido por este? Cigala en salsa de marisco? Así que no perdamos más tiempo y empecemos a cocinarlos ahora.

ingredientes

  • 16 langostinos
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de leche
  • Un chile (opcional)
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2 rebanadas de pan
  • 1/4 taza de almendras en rodajas
  • 4 ramitas de perejil
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería

elaboración de bogavante en salsa de mariscos

  • Para hacer estos deliciosos cigalas en salsa de mariscos, ralla los tomates y mézclalos con el azúcar en un bol para quitarles el ácido. Reserva.
  • Pelar la cebolla y el ajo y picarlos lo más chicos posible. Haz lo mismo con los chiles si quieres incluirlos en la receta. Por otro lado, condimentar las cigalas por ambos lados y reservar también.
  • Poner el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente poner la rebanada de pan. Cuando empiece a dorarse, añadir las cigalas y cocinar dos minutos por cada lado y llevarlas a un plato con la rebanada de pan.
  • Ahora, en el mismo aceite en el que fritaste las gambas, escalfarás las cebollas a fuego medio con una pizca de sal. Si quieres añader los chiles, agrégalos también.
  • Mientras se cuecen las cebollas, poner el ajo en un mortero y triturarlo junto con las almendras, la rebanada de pan y el perejil. Reserva.
  • Cuando las cebollas empiecen a dorarse, vierte el vino y en cuanto el alcohol empiece a evapor de agua arse añade el puré de tomate, la leche y la carne picada que hiciste anteriormente con el ajo. Revuelva y cocine por 5 minutos.
  • Corrija la sal y cuando la salsa se haya secado mucho, puede añader un poco de agua. A continuación, agregue las gambas, cocine por otros 3 minutos y retire del fuego.
  • Y ahora es el momento de servir sus langostinos en salsa de mariscos. ¡Disfrútala!

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