Receta de chipirones rellenos en su tinta

Si el mundo de la cocina te maravilla, en recetas.click detectarás una cantidad de desayunos muy ricas que recrearán inclusive a los paladares más exigentes.

¿Quién puede resistirse a un plato abundante? Calamares rellenos de tinta? ¡Nadie! Y basta con seguir estrictamente estas instrucciones en las que les proporcionamos Recetas.click para preparar un platillo delicioso, ¡una receta para principiantes que te hará parecer el mejor chef de la familia!

Para completar un menú inolvidable, te recomendamos que acompañes esta comida con un jugoso arroz blanco con verduras como antes o con pan integral casero. Cualquiera de las dos opciones es buena, lo más importante es que con estas guarniciones incluso puedes terminar la salsa ¡porque no quieres dejar absolutamente nada! Tan listo para hacer algo Calamares rellenos de tinta ¿irresistible? ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 20 chipirones
  • 6 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 10 cucharadas de salsa de tomate natural
  • Tinta de calamar
  • 1 vaso de txacoli
  • aceite de oliva
  • Debería
  • Pimienta negro

elaboración del calamar relleno de tinta

  • iniciamos limpiando los calamares. Para ello, enjuáguelos con abundante agua y vacíelos. A continuación, corte los tentáculos y las aletas y déjelos a un lado. Además, mantenga la tinta en un recipiente con agua hasta que esté listo para usarla. Vayamos al relleno.
  • Cortar dos cebolletas en cubos y freírlas en una sartén con aceite de oliva caliente a fuego medio hasta que se doren.
  • Cuando esté escalfado, agregue los tentáculos y las aletas de los calamares que separó anteriormente y agregue un poco de sal al gusto. Saltee durante cinco minutos o hasta que los tentáculos estén dorados y tiernos. luego saca la elaboración de la sartén y guárdala hasta que los calamares estén rellenos. Es el momento de la salsa.
  • Corta el resto de las cebolletas, así como los dientes de ajo y el pimiento verde, en dados, a los que también hay que quitarles las semillas.
  • Poner el aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añadir la cebolleta, el pimentón, el ajo y sal y pimienta al gusto. Freír a fuego medio y tapar la sartén durante diez minutos.
  • Pasado un rato añadir la salsa de tomate, 1 litro de agua, el txacoli y la tinta de calamar. Calentar a fuego alto durante dos minutos para evapor de agua ar el alcohol. entonces tapa la sartén y deja cocinar la elaboración otros diez minutos a fuego lento.
  • Mientras tanto, rellena los calamares con el tentáculo y las cebolletas y sella con un palillo de cocina. Cuando hayas terminado, dóralas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Cinco minutos serán suficientes. Reserva.
  • Cuando la salsa esté lista, procésala en la licuadora para obtener una mezcla homogénea. después ponlo en la sartén en la que tienes los calamares y calienta a fuego alto durante cinco minutos.
  • Pasado un rato, retira la sartén del fuego y deja reposar la preparación. ¡Sirve tus deliciosos calamares rellenos en tinta y disfruta!

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