Receta de chipirones rellenos en salsa

Si el mundo de la cocina te fascina, en recetas.click descubrirás vastedad de recetas muy ricas que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de chipirones rellenos en salsa?

Si te gusta el marisco, este Calamares rellenos en salsa Pronto se convertirán en tu plato favorito. ¿Por qué? Porque están llenas de sabor gracias a una salsa de camarones y una exquisita salsa a base de cebolla, zanahoria y txacoli, como lees, ¡están riquísimas!

Si te atreves a preparar esta preparación, en Recetas.click Te recomendamos que optes por una guarnición sencilla como el arroz blanco con puerro para que disfrutes al máximo del sabor de la salsa de calamares. ¡Vas a tener una fiesta digna de un rey!

No lo pienses más y haz esta receta Calamares rellenos en salsa, ¡Puedes hacerlo!

ingredientes

20 chipirones
250 g de gambas peladas
2 cebollas
5 tomates
1 zanahoria
2 dientes de ajo
150 ml. De txacoli
aceite de oliva
Debería
Pimienta negro
Perejil para decorar

preparación de calamares rellenos en salsa

Lo primero que hay que hacer es limpiar el calamar. Para ello, enjuáguelos y retire la cabeza y las vísceras, separe los tentáculos y resérvelos para después.

Vamos a preparar la salsa. Comience pelando y cortando la cebolla y la zanahoria en rodajas finas. luego haz lo mismo con los dientes de ajo y los tomates maduros.

Cuando tengas todos los ingredientes listos, añade un poco de aceite de oliva a una sartén grande. Cuando esté caliente, sofría la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que se doren.

luego añade la zanahoria, el tomate y la sal al gusto y sofríe por otros cinco minutos o hasta que la zanahoria esté tierna. Pasado un rato, añade el txacoli y calienta la preparación a fuego alto durante dos minutos para que se evapor de agua e el alcohol.

Cuando el alcohol se haya evapor ado, corrija la sal y procese la salsa en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

Como las gambas ya están peladas, el plato es mucho más rápido. Picarlos, salpimentarlos y después freírlos junto con los tentáculos de los calamares en la misma sartén en la que hiciste la salsa. Cuando los ingredientes estén dorados, retírelos del fuego.

Rellena el calamar con los camarones salteados y los tentáculos, luego séllalo con un palillo para evitar que se salga el relleno. Sofreír los calamares en la misma sartén en la que cocinaste las gambas y cuando estén cocidas añadir la salsa.

Deje cocinar la preparación durante cinco minutos a fuego lento con una sartén tapada. Después de un rato podrás disfrutar de un delicioso calamar en salsa. Adorne cada porción con hojas frescas de perejil y disfrute. ¡Comer!

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