Receta de chipirones en salsa de almendras

Anímate a elaborar esta Receta de chipirones en salsa de almendras o, literalmente está para mamar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de chipirones en salsa de almendras?

Estas Calamares en salsa de almendras Eres un plato de otro planeta. ¿El secreto? Se doran en salsa de tomate y cebolla y luego se mezclan con una pulpa de almendras tostadas y vino blanco. ¿De ánimo para? ¡Nosotros también!

No dudes en hacer un rico pan de ajo casero con este platillo para sacarle el máximo partido a la salsa y no dejar nada en tu plato. ¡Te chuparás los dedos! No tardamos más en ponernos el delantal que en Recetas.click Ahora estamos empezando a cocinar los más deliciosos. Calamares en salsa de almendras ¿Qué vas a comer en tu vida? ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Pulpo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates pelados
  • 200 g de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 rebanada de pan blanco
  • aceite de oliva
  • Debería
  • Pimienta negro

preparación de calamares en salsa de almendras

  • Coloca los calamares en un colador y empieza a limpiar. Para ello, corte las piernas y deseche todo el contenido del interior junto con la tinta, ojos, cabeza y piel. después inserta los tentáculos en el calamar y córtalos en pedazos medianos.
  • Pelar la cebolla y el ajo y cortar en cuadritos. Freír ambos ingredientes en una sartén con aceite de oliva caliente. añade un tomate pelado, cúrcuma, pimentón dulce y sal y pimienta al gusto. Freír durante unos dos minutos.
  • Poner los calamares en la sartén y sofreír a fuego medio. luego agregue 1/3 de la copa de vino y cocine a fuego alto durante dos minutos para que se evapor de agua e el alcohol. Reducir el fuego al mínimo y cocinar diez minutos más.
  • Mientras tanto, poner la rebanada de pan y las almendras en un mortero y hacer un puré para hacer un puré. Si lo tienes, fríelo en una sartén con aceite de oliva caliente.
  • Cuando las almendras comiencen a tostarse, agregue los tomates pelados restantes y el vino blanco que aún no ha usado. Cocine a temperatura alta durante dos minutos, luego agregue los calamares y la salsa que preparó anteriormente.
  • Mezcle bien para incorporar todos los ingredientes y cocine por otros cinco minutos. Finalmente corregir la sal y servir los calamares en salsa de almendras. ¡Explotar!
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