Si buscas una salsa que le dé un toque más fresco a tus platos, te recomendamos esta receta para Chimichurri de cilantro.
ingredientes
- 1 atado de cilantro
- 1 cebolla
- 1 limón
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Debería
Receta de chimichurri de cilantro
La elaboración es bastante sencilla y muy similar a la de hacer chimichurri con perejil. Lava el cilantro, tira las partes que no planeas usar y pica bien el resto. Vierta todo en el vaso mezclador.Pela y pica los dientes de ajo, que también pones en la licuadora. Ahora pela la cebolla, lávala bien con agua corriente y córtala en pedazos muy chicos. Mézclalo con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora.Vierta el jugo de limón y bata todo junto hasta obtener una mezcla única. después vierte el vaso de aceite de oliva, un poco de sal y vuelve a batir a velocidad suave hasta obtener una salsa ligera.Comprueba el punto de sal por si necesitas más. Si no, ya tienes lista tu salsa.
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