La Corteza de cerdo colombiana Es uno de los platos más famosos de América Latina ya que es uno de los ingredientes más valiosos de la famosa bandeja paisa colombiana. Esta receta es muy sencilla e ideal para preparar esos días en los que queremos darnos un capricho calórico. ¡Lo amarás!
Si te animas a preparar esta receta, te recomendamos que también hagas una deliciosa salsa de chile colombiano para acompañar tus trocitos de piel de cerdo y darles aún más sabor. En Recetas.click Estamos listos para cocinar un chicharrón colombiano crujiente, ¿verdad? entonces vamos
ingredientes
- 2 kg. Tocino de cerdo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada chica de sal
- 2 tazas de agua
preparación del chicharrón colombiano
Comienza a hacer este cuenco de cerdo colombiano lavando el tocino. después colóquelo con la piel hacia abajo en una bandeja y córtelo para hacer trocitos de 2 pulgadas de grosor cada uno. Una vez que tenga el tocino limpio y rebanado, frote cada pieza con bicarbonato de sodio, asegurándose de cubrir cada lado con bicarbonato de sodio. A continuación, ponga el tocino en una cacerola mediana y agregue agua y sal. Cocine la carne a fuego medio hasta que se seque toda el agua. Cuando el agua se haya evapor de agua ado, deja que el tocino se cocine en su grasa durante 20 minutos o hasta que encuentres que los trozos estén dorados por todos lados. Retira la olla del fuego y sirve tu chicharrón colombiano de inmediato. ¿Viste lo fácil que es? Corre para probar, ¡te encantará!
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