Receta de ceviche ecuatoriano - Recetas.Click

De intrincado esta composición carece de nada, ya has podido observar que es bastante simple preparar Receta de ceviche ecuatoriano - Recetas.Click y que hablamos de una fórmula muy polivalente.

¿Cómo preparar la Receta de ceviche ecuatoriano - Recetas.Click?

¿Eres amante de la comida andina? Así que eso Ceviche ecuatoriano es para ti. La elaboración es muy fácil y el sabor es insuperable.

Si te gusta el pescado fresco, estamos para ayudarte. Recetas.clickRecomendamos este carpaccio de atún y tartar de salmón. ¡Son una alegría y una forma muy fácil de cocinar los frutos del mar!

Cuando ya tengas todos los ingredientes necesarios para prepararlo Ceviche ecuatoriano¡Es hora de empezar!

ingredientes

900 g de pescado blanco (Corvina, Schnapper, Dorado)
2 cebollas rojas
4 dientes de ajo
2 pimientos rojos
4 tomates
1 taza de jugo de limon
4 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen (opcional)
Sal y pimienta para probar

elaboración de ceviche ecuatoriano

Lo primero que debe hacer es limpiar el pescado. Si no sabes cómo hacerlo cuando lo compras a la pescadería, pídele que lo haga por ti.

Si te atreves a limpiar tú mismo el pescado, debes quitar las escamas sujetando la cola y raspando hacia la cabeza con un cuchillo grande. Una vez que hayas quitado las escamas, lávalas.

Corta las aletas y la mitad de la cola. Retire los intestinos, la cabeza y luego la piel. Cuando hayas quitado los filetes de pescado, córtalos en trocitos pequeñitos y colócalos en lo que es preferiblemente un bol de vidrio.

Salpimentar el pescado al gusto y añader el jugo de limón. Remueve bien con una cuchara de madera, todo debe quedar bien tapado. Tape el bol y colóquelo en el frigorífico durante 30 minutos.

Si quieres que el pescado "se cocine más" déjalo unas horas. Si te gusta fresco, dale menos tiempo.

Pelar los ajos y cortarlos en trozos muy chicos. Lavar bien los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Haz lo mismo con las cebollas.

Lavar los tomates y cortarlos en trocitos pequeños. Lavar el cilantro, quitar los tallos y cortar muy finamente.

En otro bol, mezcla el ajo, los tomates, los pimientos, la cebolla, el perejil, añade un poco de sal, revuelve bien y deja reposar por una hora.

Saca el pescado del frigorífico. Si no quieres que el ceviche quede muy amargo, saca un poco de jugo de limón. agrega el resto de los ingredientes, agregando una pizca de aceite de oliva si lo deseas, y mezcla bien para que tenga sabor.

Tu ceviche ecuatoriano está listo. Sirve, decora con hojas de cilantro y deja escurrir para disfrutar. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

siendo tú el que compra los ingredientes y prepara todos y cada uno de los platillos, puedes encaminarse cambiando el alimento y conseguir un inmejorable armonía para ser vigoroso y transportarlos una precisa mantenimiento.[/wpts_spin]