La cebolla caramelizada con queso de cabra y tomatees un giro muy popular en la receta de cebolla confitada anterior.
ingredientes
- 400 gr. De queso de cabra.
- 500 g de cebollas.
- 2 tomates
- 8 rebanadas pequeñas de pan.
- Azúcar morena.
- Aceite de oliva.
- Debería.
- Vinagre balsámico.
Receta de cebollas caramelizadas con queso de cabra y tomates:
Cortamos la cebolla en tiras muy finas, es decir, en juliana.Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla. Comience a freír a fuego lento durante unos 10 minutos con la tapa de la sartén cerrada, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.Cuando la cebolla esté dorada o blanda, añadimos dos cucharadas de azúcar moreno y removemos unos minutos hasta que nos cueste porque la cebolla se pega.luego agregue dos cucharadas de vinagre de Módena y un poco de sal y revuelva nuevamente durante 2-4 minutos.Mientras la cebolla va absorbiendo el vinagre, podemos cuidar los tomates, que cortamos en rodajas finas sin pelarlos.Freír los tomates con un poco de aceite en una sartén o en una sartén, si lo desea.Para las tostadas, ponemos pequeñas rebanadas sobre el pan y horneamos todo a 200 ° C. Esperamos hasta que el queso se haya derretido y tenga un poco de color.Pon el tomate frito encima de la tostada y la cebolla caramelizada encima y tenemos un estupendo aperitivo para servir.
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