Receta de cebolla caramelizada con queso de cabra y tomate

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La cebolla caramelizada con queso de cabra y tomatees un giro muy popular en la receta de cebolla confitada anterior.

ingredientes

  • 400 gr. De queso de cabra.
  • 500 g de cebollas.
  • 2 tomates
  • 8 rebanadas pequeñas de pan.
  • Azúcar morena.
  • Aceite de oliva.
  • Debería.
  • Vinagre balsámico.

Receta de cebollas caramelizadas con queso de cabra y tomates:

  • Cortamos la cebolla en tiras muy finas, es decir, en juliana.
  • Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añader la cebolla. Comience a freír a fuego lento durante unos 10 minutos con la tapa de la sartén cerrada, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
  • Cuando la cebolla esté dorada o blanda, añadimos dos cucharadas de azúcar moreno y removemos unos minutos hasta que nos cueste porque la cebolla se pega.
  • luego agregue dos cucharadas de vinagre de Módena y un poco de sal y revuelva nuevamente durante 2-4 minutos.
  • Mientras la cebolla va absorbiendo el vinagre, podemos cuidar los tomates, que cortamos en rodajas finas sin pelarlos.
  • Freír los tomates con un poco de aceite en una sartén o en una sartén, si lo desea.
  • Para las tostadas, ponemos pequeñas rebanadas sobre el pan y horneamos todo a 200 ° C. Esperamos hasta que el queso se haya derretido y tenga un poco de color.
  • Pon el tomate frito encima de la tostada y la cebolla caramelizada encima y tenemos un estupendo aperitivo para servir.

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