Receta de cazón en salsa verde con almejas

No dudes y pon a prueba tu científica. seguro conseguirás un menú que encantará a todas tus comensales. La alta cocina también puede hallarse a tu peso.

Exactamente Cazón en salsa verde con mejillones ¿Se ve genial? Bueno, también es un platillo saludable, lleno de sabor y fácil de preparar que puedes tener listo en solo 20 minutos. ¿Qué te parece la idea? ¿Te atreves? luego todo lo que tiene que hacer es seguir las instrucciones a continuación Recetas.click, y saldrá realmente exquisito. ¡Prueba!

Y para acompañar este delicioso pescado, te recomendamos que optes por una ensalada de pasta con vinagreta o alcachofas al horno con queso. ¡Ambas opciones son realmente deliciosas!

¡No perdamos ni un minuto! Ahora vamos a la cocina a preparar este delicioso cazón en salsa verde con almejas. ¡Entremos en el caos!

ingredientes

  • 1 kilogramo. cortar mielga
  • 250 gr. Mejillones
  • 2 huevos
  • 10 puntas de espárragos blancos
  • 80 gr. De guisantes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • ½ litro de caldo de pescado
  • 300 ml de vino blanco
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • Debería

elaboración de cazón en salsa verde con mejillones

  • Primero debes poner las almejas en un recipiente con agua fría y sal. De esta forma, liberan el grano que pueda contener. Déjelos en remojo durante al menos media hora, luego cuele y enjuague.
  • Hervir los huevos en una cacerola pequeña con agua. Una vez hecho, cuele y deje que se caliente.
  • Mientras tanto, cortar la cebolla y los dientes de ajo muy pequeños. Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír un poco la cebolla y el ajo sin que se doren.
  • entonces vierta el caldo de pescado, agregue el vino y espere a que el alcohol se reduzca y se evapor e. Agregue los guisantes y cocine todo junto durante unos 5 minutos.
  • Pasado este tiempo, prueba el sabor de la salsa y añade la sal que creas necesaria. Revuelve todo en un círculo para que la salsa se una y no se ponga demasiado grasosa.
  • Enjuagar la ramita de perejil, escurrir bien, picar muy finamente y después distribuirla sobre el resto de ingredientes.
  • Agregue las rodajas de cazón y los mejillones y cocine a fuego lento en la sartén durante unos 7 minutos. Finalmente agregue las puntas de espárragos y los huevos en cuartos.
  • ¡Inteligente! Ahora puedes dejar de lado este exquisito plato de cazón en salsa verde con mejillones y servir. Si seguiste estos pasos has sido tan rico que querrás repetir muy pronto. No esperes más para probarlo y corre a la mesa para disfrutar de su delicioso sabor. ¡Explotar!

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