Exactamente Cazón en salsa verde con mejillones ¿Se ve genial? Bueno, también es un platillo saludable, lleno de sabor y fácil de preparar que puedes tener listo en solo 20 minutos. ¿Qué te parece la idea? ¿Te atreves? entonces todo lo que tiene que hacer es seguir las instrucciones a continuación Recetas.click, y saldrá realmente exquisito. ¡Prueba!
Y para acompañar este delicioso pescado, te recomendamos que optes por una ensalada de pasta con vinagreta o alcachofas al horno con queso. ¡Ambas opciones son realmente deliciosas!
¡No perdamos ni un minuto! Ahora vamos a la cocina a preparar este delicioso cazón en salsa verde con almejas. ¡Entremos en el caos!
ingredientes
- 1 kilogramo. cortar mielga
- 250 gr. Mejillones
- 2 huevos
- 10 puntas de espárragos blancos
- 80 gr. De guisantes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- ½ litro de caldo de pescado
- 300 ml de vino blanco
- ½ vaso de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de jerez
- Debería
elaboración de cazón en salsa verde con mejillones
Primero debes poner las almejas en un recipiente con agua fría y sal. De esta forma, liberan el grano que pueda contener. Déjelos en remojo durante al menos media hora, luego cuele y enjuague. Hervir los huevos en una cacerola pequeña con agua. Una vez hecho, cuele y deje que se caliente. Mientras tanto, cortar la cebolla y los dientes de ajo muy pequeñitos. Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír un poco la cebolla y el ajo sin que se doren. después vierta el caldo de pescado, agregue el vino y espere a que el alcohol se reduzca y se evapor de agua e. Agregue los guisantes y cocine todo junto durante unos 5 minutos.Pasado este tiempo, prueba el sabor de la salsa y añade la sal que creas necesaria. Revuelve todo en un círculo para que la salsa se una y no se ponga demasiado grasosa. Enjuagar la ramita de perejil, escurrir bien, picar muy finamente y entonces distribuirla sobre el resto de ingredientes.Agregue las rodajas de cazón y los mejillones y cocine a fuego lento en la sartén durante unos 7 minutos. Finalmente agregue las puntas de espárragos y los huevos en cuartos. ¡Inteligente! Ahora puedes dejar de lado este exquisito plato de cazón en salsa verde con mejillones y servir. Si seguiste estos pasos has sido tan rico que querrás repetir muy pronto. No esperes más para probarlo y corre a la mesa para disfrutar de su delicioso sabor. ¡Explotar!
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