Receta de cazón en salsa amarilla

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¿Cómo preparar la Receta de cazón en salsa amarilla?

Que rico es eso Cazón en salsa amarilla! Perteneciente a la familia de los tiburones, este pescado tiene una carne muy sabrosa, muy baja en grasas y con alto contenido de fósforo que puede causarle prisa cuando no tiene tiempo para cocinar y tiene invitados en casa.

Acompáñalo con una ensalada de arroz ruso o patatas al horno con alioli. ¡Al ser un segundo muy versátil, se puede combinar muy bien con muchas decoraciones! ¡Qué gran banquete darán!

Ten todos los ingredientes listos para preparar este Cazón en salsa amarilla que te traemos hoy Recetas.click y verás como no dejas indiferente a nadie. ¡Siga recto!

ingredientes

  • 1 kilogramo. cortar mielga
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cebollas
  • 2 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • 250 ml. De vino blanco
  • 250 ml. De caldo de pescado
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • azafrán
  • Debería
  • Pimienta negro
  • aceite de oliva

elaboración de cazón en salsa amarilla

  • Para preparar este rico pescado, primero pela la cebolla y el ajo. Cortar todo en cuadritos, lavar y picar finamente el perejil. Reserva.
  • Por otro lado, poner el pescado en un bol, sazonar con limón, sal y pimienta y reservar también.
  • Calentar un poco de aceite de oliva en un cazo, añadir las cebollas y un poco de sal y freír durante 5 minutos. Agregue el ajo, revuelva y cocine por dos minutos más.
  • agrega la hoja de laurel y algunas hebras de azafrán, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Añadir el cazón y mezclarlo con la salsa para que tome color.
  • En un recipiente aparte, agregue dos cucharadas de caldo y disuelva la maicena. Ahora agregue el vino al pescado y cuando el alcohol se haya evapor ado agregue todo el caldo de pescado y la maicena. Mezclar suavemente y cocinar durante 7 minutos.
  • Retirar del fuego y, si vas a servir el cazón en salsa amarilla, decorar con un poco de perejil. Este plato se puede combinar con muchas guarniciones, independientemente de si se trata de patatas, arroz o pasta. ¡Toma ventaja de eso! ¡Comer!
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