Receta de cazón en adobo con leche

No dudes y coloca a prueba tu sistema. fiable obtendrás una que encantará a todas tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu peso.

La Cazón marinado con leche Es una deliciosa variación de la receta original de este plato típico gaditano. Este ingrediente le da un sabor suave que seguro te conquistará. ¿Quieres saber cómo hacerlo? luego sigue la receta que te presentamos hoy Recetas.click y verás como queda realmente exquisito. ¡No te quedes con ganas de probarlo!

Tanto el cazón en adobo como cualquier otro plato de pescado frito, ya sea el tierno pulpo romano o la anchoa empanizada, gusta a todos, así que veamos cómo se está haciendo ahora mismo el plato. Cazón marinado con leche. ¡comenzamos!

ingredientes

  • ½ kg. Cazón
  • ½ l. Leche
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • orégano
  • Vinagre de vino
  • 200 gr. De harina para rebozar
  • aceite de oliva
  • Debería

Preparar cazón en adobo con leche

  • Para hacer el cazón marinado con leche, primero debes preparar el pescado. Déjalo muy limpio y quita tanto la piel como las espinas. Se debe cortar en trozos no muy gruesos, ya que así se elabora el típico cazón gaditano. entonces coloca el cazón en un bol y reserva.
  • A continuación, debe hacer una papilla en un mortero con los dientes de ajo y la sal. Tritura todo muy bien hasta que esté bien desmenuzado. entonces vierte un chorrito de vinagre y revuelve para que se mezcle bien con estos ingredientes.
  • Vierta esta mezcla en el bol sobre el cazón y agregue también la leche. Cubre el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico para marinar allí durante al menos un par de horas.
  • Al hacer el cazón, batir el huevo en un plato y enharinar en otro lugar para cubrir. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio y, en cuanto esté muy caliente, verter el cazón por el huevo y después por la harina y sofreír.
  • Cuando esté friendo el cazón, transfiéralo a un plato o recipiente forrado con toallas de papel absorbente. Esto liberará el exceso de grasa y lo hará más rico.
  • ¡Y eso es! Así de fácil es preparar este exquisito cazón en adobo con leche. Ahora todo lo que tienes que hacer es sentarte a la mesa y comprobar por ti mismo lo delicioso que estás. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta! ¡Disfruta tu cazón en Adobo con leche! ¡Muy buen beneficio!

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