Hoy te vamos a enseñar como hacer algo delicioso. Carrillera de cerdo en salsa de naranja Son tan sabrosos que seguro que los harás más de una vez. El secreto de esta receta radica en una marinada de naranjas, miel y canela preparada el día anterior para que las mejillas se marinen en ella durante 12 horas. ¡Cómo no iban a ser deliciosos!
¿Qué piensas cuando buscas un acompañante de lujo ya que te han animado a preparar esta comida? En Recetas.click Te recomendamos que optes por una cobertura sencilla para que nada opaque el sabor de la naranja. Por ello, recomendamos unas patatas asadas con piel o un puré de patatas asadas. ¡Tendrá éxito con este menú!
Ahora comencemos a cocinar las mejores carrilleras de cerdo en salsa de naranja que comerás en tu vida. ¡Vamos para allá!
ingredientes
- 8 carrilleras de cerdo
- El jugo de 2 naranjas
- Piel de 1 naranja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 rama de canela
- 1 hebra de azafrán
- 1 cucharada de cilantro picado
- aceite de oliva
- sal y pimienta
preparación de carrilleras de cerdo en salsa de naranja
Para que tus mejillas estén realmente sabrosas, debes preparar una marinada. Para ello, exprima las 2 naranjas en un bol y luego agregue miel, mostaza, cáscara de naranja, azafrán y canela. Reserva. Sazona las mejillas por todos lados y cuando hayas terminado agrégalas al bol para que se marinen en el jugo de naranja y absorban todo el sabor. Cubre el bol con film transparente y deja reposar las mejillas durante 12 horas. Pasado un rato, retiramos las carrilleras y reservamos el adobo. Pon un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente agrega las carrilleras y saltea a fuego medio. Precalentar el horno a 200 ° C. Cuando encuentres que las mejillas están doradas, retira la cazuela del fuego. Vierta la marinada en sus mejillas y cubra la cazuela con papel de aluminio. Mete la preparación al horno y cocina por 90 minutos a 180 ° C. Cada 20 minutos necesitas abrir el horno, destapar la cazuela, voltear las mejillas y bañarlas con el caldo que surge de la cocción. Después de un tiempo, debe verificar que las mejillas estén completamente tiernas por dentro, de lo contrario hornee por otros 20 minutos. Saque la cazuela del horno, deje reposar la mezcla durante 20 minutos y luego sirva. Ahora puedes disfrutar de unas riquísimas carrilleras de cerdo en salsa de naranja. Cómo lo conseguiste? ¡Seguro que te chuparás los dedos!
¿Te agradó esta receta?
