Receta de carrilleras de cerdo en salsa de chocolate

aquí tendrás la posibilidad de revelar nuestras desayunos de cocina, del dia a dia y sabrosas, con las explicaciones más concretadas que vas a encontrar


¿Sabías que el chocolate también se usa para preparar platos salados? Los primeros en utilizar el cacao como ingrediente en la cocina fueron los aztecas en la época precolombina. Inspirado en estos sabores, en la actualidad Recetas.click Te invitamos a hacer algo Carrilleras de cerdo en salsa de chocolate para que puedas complacer a los tuyos con todo su sabor.


preparación de carrilleras de cerdo en salsa de chocolate


  • Empezarás por cortar las mejillas en trozos grandes y condimentarlas. Extienda la harina en un plato, extienda encima y retire el exceso agitando suavemente con las manos.
  • Calentar aceite de oliva en una cacerola y colocar las mejillas para sellar. Una vez dorado, colocar en un plato y guardar. No cocines por mucho tiempo, el sello está ahí para mantenerlos jugosos por dentro.
  • Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria y cortar en trozos pequeños. Haz lo mismo con los puerros y los pimientos después de haberlos lavado.
  • Para la caza furtiva, coloque todas las verduras en el mismo aceite en el que selló sus mejillas a fuego medio con una pizca de sal. Después de diez minutos, agregue las carrilleras y la hoja de laurel y revuelva para integrar.
  • A continuación, verter el vino y los granos de pimienta, dar un par de vueltas y cuando se haya evapor ado el alcohol añadir el caldo de res y el chocolate picado y remover bien para que se derrita.
  • Tape, baje el fuego y cocine por una hora y media. No olvides revolver de vez en cuando para que el chocolate no golpee el fondo y se queme.
  • Después de un tiempo, corrige la sal y revisa que tus mejillas estén blandas. Si ya están, retíralas del fuego, colócalas en un plato y machaca las verduras con la batidora hasta que se forme una salsa homogénea, de lo contrario puedes servirlas con las verduras como están.
  • Cuando lo pique, vuelva a poner la salsa y la carne en la cacerola, hierva y deje reposar durante unos minutos antes de servir las carrilleras de cerdo en salsa de chocolate. ¡Explotar!
    • En bastantes restaurants las raciones de comida son excesivas, y tanto aumenta los peligros de sobrepeso ya que desplegamos a comernos siempre y en todo momento lo que nos colocan en el plato.
    Si tu cocinas y vales tu comida, es muy más simple que controles las cifras de lo que yantas sin quedarte con hambre, evitando el peligro de comer demasiado.[/wpts_spin]

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