Receta de carpaccio de buey

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¿Cómo preparar la Receta de carpaccio de buey?

La Carpaccio de carne Es un plato jugoso, lleno de sabor y con una presentación tan elegante que es ideal para cualquier celebración. Aprende a hacerla en poco tiempo gracias a esta excelente receta que te proponemos en hoy. Recetas.click.

No hace falta esperar un momento especial para disfrutar de este carpaccio, pero puedes tomarlo todos los días como aperitivo, acompañado de patatas fritas en el microondas, deliciosas anchoas en salsa verde o una deliciosa ensalada caprese.

No lo pienses más y prepárate para cocinar esta receta Carpaccio de carne. Estamos listos ahora y tu? ¡comenzamos!

ingredientes

400 gr. De solomillo de ternera
40 gr. De cebolla morada
130 g de brotes de soja tiernos
45 gramos de maní salado
50 g de queso parmesano rallado
35 g de mezcla de albahaca fresca, cilantro y menta
1 lima
10 ml. De aceite
Sal al gusto

elaboración de carpaccio de ternera

Para hacer este exquisito carpaccio de res, primero debes pedirle al carnicero que corte el solomillo de res lo más finamente posible. De esa forma te ahorras no tener que hacerlo tú mismo.

Tome un plato y, cuando ya haya terminado la carne, colóquela en forma de abanico colocando con cuidado algunos filetes uno encima del otro. agrega un poco de sal y reserva. Preparemos la guarnición.

Lavar, pelar y cortar la cebolla en aros finos. Una vez que haya terminado con eso, colóquelo en un recipiente de vidrio.

Ahora toma los cacahuetes y tritúralos en un mortero tanto como puedas. Una vez que los hayas cortado, mézclalos con los brotes de soja, pero asegúrate de que estén bien escurridos de antemano.

Ahora coge la mezcla de albahaca, cilantro y menta y córtala lo más finamente posible. Agréguelo a la soja y el maní y revuelva bien. Cuando esté todo mezclado, agregue la cebolla.

A continuación, coge la lima y córtala por la mitad. Una de las dos mitades debe presionarse sobre la carne y la otra debe cortarse en cuatro pedacitos.

Es hora de agregar la mezcla. Coge el contenido que tienes en el mortero y ponlo sobre la carne. Una vez allí, espolvorea el queso parmesano por encima.

Coloca las rodajas de lima previamente cortadas alrededor del plato y una vez hecho esto lo único que queda por hacer es añader el aceite. ¡Tu carpaccio de ternera está listo! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡buena suerte!

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guisar requiere de un trabajo en juntos, y qué mejor que hacerlo con nuestro cónyuge o hijos, ésto nos facilita tener mayor conexión y comunicación con nuestros seres queridos y fortalece la familiar.[/wpts_spin]