Receta de carpaccio de buey

todas y cada una de las comidas están explicadas con el fin de que puedas completarlas genial y así, además de prender, logres gozar al mismo tiempo que cocinas.

La Carpaccio de carne Es un plato jugoso, lleno de sabor y con una presentación tan elegante que es ideal para cualquier celebración. Aprende a hacerla en poco tiempo gracias a esta excelente receta que te proponemos en hoy. Recetas.click.

No hace falta esperar un momento especial para disfrutar de este carpaccio, pero puedes tomarlo todos los días como aperitivo, acompañado de patatas fritas en el microondas, deliciosas anchoas en salsa verde o una deliciosa ensalada caprese.

No lo pienses más y prepárate para cocinar esta receta Carpaccio de carne. Estamos listos ahora y tu? ¡comenzamos!

ingredientes

  • 400 gr. De solomillo de ternera
  • 40 gr. De cebolla morada
  • 130 g de brotes de soja tiernos
  • 45 gramos de maní salado
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 35 g de mezcla de albahaca fresca, cilantro y menta
  • 1 lima
  • 10 ml. De aceite
  • Sal al gusto

preparación de carpaccio de ternera

  • Para hacer este exquisito carpaccio de res, primero debes pedirle al carnicero que corte el solomillo de res lo más finamente posible. De esa forma te ahorras no tener que hacerlo tú mismo.
  • Tome un plato y, cuando ya haya terminado la carne, colóquela en forma de abanico colocando con cuidado algunos filetes uno encima del otro. agrega un poco de sal y reserva. Preparemos la guarnición.
  • Lavar, pelar y cortar la cebolla en aros finos. Una vez que haya terminado con eso, colóquelo en un recipiente de vidrio.
  • Ahora toma los cacahuetes y tritúralos en un mortero tanto como puedas. Una vez que los hayas cortado, mézclalos con los brotes de soja, pero asegúrate de que estén bien escurridos de antemano.
  • Ahora coge la mezcla de albahaca, cilantro y menta y córtala lo más finamente posible. Agréguelo a la soja y el maní y revuelva bien. Cuando esté todo mezclado, agregue la cebolla.
  • A continuación, coge la lima y córtala por la mitad. Una de las dos mitades debe presionarse sobre la carne y la otra debe cortarse en cuatro trocitos.
  • Es hora de añader la mezcla. Coge el contenido que tienes en el mortero y ponlo sobre la carne. Una vez allí, espolvorea el queso parmesano por encima.
  • Coloca las rodajas de lima previamente cortadas alrededor del plato y una vez hecho esto lo único que queda por hacer es agregar el aceite. ¡Tu carpaccio de ternera está listo! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡buena suerte!
  • ¿Te agradó esta receta?

    no importa si lo que cocinas es sencillo o difícil, si es que te esmeras en que sea fuerte o no... dado que lo hayas hecho en casa ahora te asegura casi completamente que van a ser productos más buenos y suculentos y con menos garbo y azucar añadidos.[/wpts_spin]

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