Receta de caracoles con tomate y cebolla

Si el mundo de la cocina te fascina, en recetas.click conocerás una infinidad de desayunos riquísimas que deleitarán tambien a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de caracoles con tomate y cebolla?

La Caracoles con tomate y cebolla Son una forma fácil y abundante de preparar este alimento, como los caracoles con chorizo ​​y jamón. No es muy común comer estos moluscos en países del norte de Europa como Reino Unido, pero sí es muy común en España, especialmente en Andalucía o la Comunidad de Madrid, donde incluso tienen su receta de caracoles a la Madrileña.

Estos caracoles con tomate y cebolla se pueden comer como primer plato para el almuerzo, pero también para la cena. En Recetas.click Hoy te explicamos cómo preparar este delicioso manjar. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Caracoles
  • 1 kilogramo. Tomates para freír
  • ½ kg. cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de pimiento rojo dulce
  • 1 guindilla
  • 1 hoja de laurel
  • Debería
  • Medio vaso de aceite de oliva

preparación de caracoles con cebolla.

  • Lo más importante antes de cocinar los caracoles es que estén completamente limpios. Dejar actuar dos o tres días con un poco de agua, harina y algunas hierbas aromáticas. Esto asegurará que se limpien bien.
  • Pasados ​​estos días, lávelos cuidadosamente con agua fría y sal y cámbieles el agua cuantas veces sea necesario. Sabrá que los caracoles están limpios cuando el agua que está usando sea completamente transparente.
  • Cuando los caracoles hayan dejado de babear, colócalos en un cazo con toda el agua que necesites para taparlos y añade una hoja de laurel. Cocínelos a fuego alto para asegurarse de que se salgan de su caparazón. El propósito es engañarlos, y si la potencia de fuego no es suficiente, es posible que las babosas no puedan salir. Retire todo lo que pueda flotar en la superficie con una espumadera.
  • Mientras tanto, pelamos el kilo de tomates y cebollas y lo cortamos todo en trozos pequeñitos.
  • Cuando hayas picado todo, sofríelo en una sartén a fuego medio. añade el pimentón cuando veas que todo se vuelve dorado.
  • Si ve que los caracoles ya han salido de su caparazón, si no espera, agregue toda la salsa a la cacerola. luego agrega un poco de sal y baja el fuego.
  • Después de media hora, agregue la pimienta blanca y las guindillas. Cuando tenga el picante que desea, retire los chiles y baje el fuego al mínimo durante unos diez minutos para intensificar el sabor.
  • Ya has terminado tus caracoles con tomates y cebollas. ¡Explotar!
  • ¿Te agradó esta receta?

    receta-de-caracoles-con-tomate-y-cebolla
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