Receta de capón relleno de frutos secos

hoy en recetas.click vamos a compartirte una Receta de capón relleno de frutos secos super peculiar.

¿Cómo preparar la Receta de capón relleno de frutos secos?

Si aún no sabes qué cocinar para la cena de Navidad, estamos seguros Capón relleno de nueces cumplirá con sus expectativas. Es una receta muy simple, así que organízate porque lleva tiempo. Atrévete a unirte al cocinero Recetas.click esta exquisita receta? ¡Sí, por supuesto!

Este plato va con cualquier cosa, pero nos encanta servirlo con jamón y queso como entrante y una rica ensalada tibia de queso de cabra como guarnición. ¡Qué delicioso banquete para tener en familia!

¿Lo elegiste tú? ¿Capón relleno de nueces? Así que no perdamos más tiempo y pongámonos manos a la obra para tenerlo listo en breve. ¡Vamos a empezar!

ingredientes

1 capón de 3,5 kg.
1/2 taza de ciruelas sin hueso
1/2 taza de grosellas
1/2 taza de albaricoque seco
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de ron añejo
2 tazas de caldo de pollo
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate triturado
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra
Debería

preparación del capón relleno de nueces

Para empezar, marina las nueces en un recipiente con el ron de la noche anterior. También debes preparar la salsa en la que la cocinarás con anticipación.

Cortar en dados la cebolla, los dientes de ajo y el puerro. Calentar el aceite de oliva en una sartén y cocinar la cebolla a fuego lento con un poco de sal. Cuando esté transparente, agregue el ajo y el puerro, revuelva y cocine por 10 minutos.

Cuando estas verduras estén listas, agregue el tomate rallado, saltee por otros 5 minutos, después agregue el vino.

Cocinar hasta que el alcohol se haya evapor ado, y luego verter el caldo de pollo, corregir la sal y retirar del hervor. Conservar en el frigorífico después de enfriar.

Al día siguiente, escurra el ron de las nueces con un colador y guárdelo. Precalienta el horno a 240 ° C. y lavar el capón por dentro y por fuera.

Ahora rellénala con las nueces marinadas y las nueces picadas. Coser el agujero con un hilo de cocina.

Colocar el capón en un bol apto para horno e inyectar el ron, resaltando las pechugas que más se secarán. Reserva un poco de ron para bañar mientras se hornea. Cubra completamente con mantequilla, sal y pimienta.

Mételo al horno y después de media hora sácalo, báñate con el ron que reservaste y baja la temperatura a 130 ° C.Vuelve a meterlo y retíralo después de 15 minutos y vierte encima la salsa que hiciste antes .

Dejamos hornear el capón durante dos horas, volteando cada 30 minutos y espolvoreando con su propio jugo.

Cuando hayas terminado, vierte los jugos en una salsera y coloca el capón relleno de nueces en una bandeja. Retirar el hilo de cocina, vaciarlo y envolverlo con el relleno. ¡Muy buen beneficio!

¿Te agradó esta receta?

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