Receta de capón relleno de frutas

contamos con cocineros avezados en todos y cada uno de los las de la cocina que trabajan para darte las mejores recetas caseras, sencillas y rápidas de realizar.

¿Cómo preparar la Receta de capón relleno de frutas?

No hay mejor forma de disfrutar al máximo las fiestas navideñas que preparando un exquisito Capón relleno de fruta. Si nunca lo has probado, te invitamos a que lo pruebes y descubras uno de los mejores embutidos que hay.

Acompáñalo con vieiras al horno con gambas como entrante y un original puré de zanahoria y puerro como guarnición. ¿Qué opinas de la propuesta de Recetas.click? ¡Nada mal!

Reúna todos los ingredientes que necesita para hacer este delicioso. Capón relleno de fruta eso te quedará bien. ¡Cocinemos!

ingredientes

1 capón de 4 kg.
5 peras
1/4 taza de albaricoque seco
4 ramos de grosellas
8 dátiles sin semillas
1 vaso de crema de castañas
1 cebolla
1/2 taza de brandy
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta negra

Para la salsa:

1 zanahoria
4 cebollas
2 dientes de ajo
3/4 taza de brandy
2 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra

elaboración de capones rellenos de fruta

Lavar el capón antes y por dentro y por fuera, quitando las vísceras, secándolo y sazonando por dentro y por fuera. Reserva.

Lavar, pelar, descorazonar y cortar las peras. Picar también los dátiles y los orejones. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeñitos. Pon todo en una cacerola, mezcla y cocina a fuego lento. Precalentar el horno a 180 ° C

Pasados los 15 minutos subir la temperatura, añadir el brandy y cuando se reduzca el alcohol, añadir el puré de castañas, la mitad de las grosellas peladas, sal y pimienta. Mezclar y retirar del fuego.

Rellena el capón con esta pasta, cose el agujero y ata sus patas. Colocar el capón en una fuente para horno, untar con mantequilla, sal y pimienta, cubrir con papel aluminio y meter al horno.

A continuación, prepara la salsa. Pelar y picar el ajo, la zanahoria, la cebolla. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir la cebolla y triturar.

Cuando la cebolla esté traslúcida, agregue el ajo y la zanahoria. Cocine durante 10 minutos, suba el fuego y vierta el brandy. Cuando el alcohol se haya evapor de agua ado, baje la temperatura, agregue el caldo y cocine por otros 10 minutos. Retirar del fuego y mezclar con una licuadora.

Cuando el capón haya estado en el horno durante 30 minutos, destapar y cubrir con la salsa.

Bajar la temperatura a 140 ° C y volver al horno. Revuelva cada 30 minutos y báñese en la salsa hasta que esté cocido durante 2 horas.

Saca tu capón relleno de fruta del horno, colócalo en una bandeja y entonces vierte la salsa en una salsera con los jugos que soltó. Adorna con el resto de las grosellas y podrás degustarlo. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

debo expresar que cuando inicié a condimentar con mi amigo, no sabíamos ni aprender el calefactor. A los poquitos meces comenzamos a comprar nuevos entendimientos y aunque no somos expertos, sabemos hacer varias cosas que previo no hubiéramos visualizado.
claramente cocinar nos repleta de existencia y nos da más alegría, así que explota todos los provecho que esta tarea puede brindarte.[/wpts_spin]