Receta de capón relleno de castañas

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¿Cómo preparar la Receta de capón relleno de castañas?

La Capón relleno de castañas Es uno de nuestros platos navideños favoritos. ¿Por qué? Muy fácil, porque es uno de esos pocos alimentos que ofrece un contraste más que delicioso entre dulce y salado. No es gratis, pero te encantará esta receta, ¡ya verás!

Si quieres completar tu carta, te recomendamos unas setas con jamón y vino blanco como entrante y un cremoso puré de patatas como guarnición. ¡Todos tus invitados se quedarán sin palabras con esta comida! No esperes más porque en Recetas.click Terminamos, precalentamos el horno a 180 ° C y cocinamos uno delicioso. Capón relleno de castañas!

ingredientes

1 capón de 4 kg.
3 manzanas
5 cebollas
1 lata de castañas
2 cucharadas de azucar
25 gr. De mantequilla
1 copa de vino blanco
300 ml. De caldo de pollo o verduras
1 cucharada de canela
Debería
Pimienta negro

preparación del capón relleno de castañas

Comienza lavando el capón por dentro y por fuera y quitando las tripas. luego secar y salpimentar por dentro y por fuera. Guarda y prepara los demás ingredientes.

Comience pelando las cebollas, entonces lávelas y córtelas en juliana. También enjuaga las manzanas y córtalas en pedazos medianos.

Ahora derrita la mantequilla en una sartén caliente y después agregue el azúcar para formar un caramelo. Cuando lo tenga, agregue las manzanas, la canela, la cebolla y las castañas y cocine por cinco minutos, o hasta que encuentre que están caramelizadas.

Rellena el capón con la mezcla de castaña caramelizada y cebolla, luego átalo bien con un hilo para que no se salga el relleno. Poner el capón en una fuente de horno, bañarlo con un poco de caldo y vino, cubrirlo con papel de aluminio y hornearlo durante 90 minutos a 180 ° C.Recuerda bañarlo con su propio jugo cada veinte minutos con él la carne se lleva toda el sabor.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, saca el capón del horno y déjalo reposar durante diez minutos. entonces destapa, corta en rodajas y sirve cada ración con abundante jugo de la preparación. ¡Para comer un delicioso capón relleno de castañas!

¿Te gustó esta receta?

Al almorzar en casa está en tu mano achicar lo que consideres innecesario en tu junta, especialmente los azúcares, las grasientas o la donosura. eres dueño un mando bastante más auténtico de lo que comes... conque Disfrutalo![/wpts_spin]