¿Quieres canelones y no sabes cómo hacerlos? luego te recomendamos que los pruebes Canelones de acelgas, porque su mezcla de sabores es realmente exquisita. En Recetas.click Te explicaremos paso a paso cómo hacerlo tú mismo. ¡No dejes de desear probarlos porque están riquísimos!
Estamos seguros de que te encantará qué receta, pero también te recomendamos que pruebes la lasaña de espinacas o lasaña de verduras en otra ocasión. ¡Seguro que saldrán deliciosos! ¿Deberíamos empezar? Vamos a ir al grano ¡Canelones de acelgas!
ingredientes
- 500 g de acelgas
- 200 gr. De jamón york
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. De queso rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharada chica de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- Debería
Para las hojas:
- 200 gr. De harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Cómo hacer la salsa bechamel:
- 50 gr. De harina
- 50 gr. De mantequilla
- 1 vaso de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Debería
elaboración de los canelones de acelgas
A la hora de preparar estos canelones de acelgas, lo primero que hay que hacer es preparar las lonchas. Para hacer esto, debe poner los tres huevos en un tazón y luego añader harina, sal y aceite. Mezclar todo con las manos hasta formar una pasta homogénea. Vamos a darle forma a la pasta. Ponga un poco de harina en la encimera y coloque encima la masa que acaba de hacer. Con un rodillo, alisarlo y una vez que tenga un centímetro de grosor, cortarlo en un cuadrado de unos 12 x 12 cm. Ahora pon un cazo con agua y sal al fuego y deja reposar los fideos diez minutos mientras esperas a que se calienten. Cuando haya pasado este tiempo, vierta un poco de aceite en la cacerola y ponga un papel de aluminio. Déjelo en el fuego durante dos minutos, por lo tanto transfiéralo a un recipiente con agua fría. Repite este proceso para todas las hojas, entonces colócalas en una bandeja plana con un paño húmedo limpio. Haz una reserva, vamos por el relleno. Hervir las acelgas en agua con una pizca de sal durante ocho minutos. Una vez que esté suave, déjelo en un colador. A continuación, cortamos la cebolla y el pimiento en dados y los ponemos en una sartén con aceite. Estos ingredientes deben freírse un poco, cinco minutos al fuego serán suficientes. luego ponlo en un bol.Corta la acelga lo más pequeña posible y colócala en este bol. agrega también el jamón y la mitad del queso rallado. Precalienta el horno a 190 ° C.
Transfiera las hojas de canelón a una bandeja para horno y rellénelas una a la vez. Ahora necesitas hacer la salsa bechamel.
Coloca la mantequilla en un cazo a fuego medio y una vez que se haya derretido, baja el fuego al mínimo. agrega la harina y revuelve sin parar. Una vez que la harina haya cambiado de color, verter la leche, añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta negra y seguir revolviendo unos minutos hasta que la bechamel espese.Cubrir los canelones con la salsa bechamel y la otra mitad del queso rallado. Coloca la bandeja en el horno y espera quince minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo, tus canelones de acelgas estarán listos. ¡Disfruta del exquisito sabor!
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