Receta de callos a la madrileña light

Entrantes, impresionantes piscolabis, todo género de ensaladas, pastas, sopas, arroces, carnes, pescados, repostería...

¿Cómo preparar la Receta de callos a la madrileña light?

¿En dieta? Bueno, con esta receta para Tripe luz al estilo madrileño Ya no tienes que renunciar a tus platos favoritos.

ingredientes

1 kilogramo. Tripas de ternera
1 pierna de pantorrilla
1 hocico de cerdo
1 hoja de laurel
1 cebolla
1 cucharada de harina
2 cucharadas de pimentón
250 g de jamón serrano

elaboración de callos a la madrileña light

En una olla a presión, combine los callos con la pata y los morros para que se blanqueen con agua.

Una vez que haya hervido, vierte y vuelve a instalar el agua y repite unas tres o cuatro veces.

Retirar la carne del interior y con agua limpia poner la cebolla, recién pelada sin cortar, y una hoja de laurel. Ponga toda la carne y cocine durante unos 30 minutos.

Saca la pierna, quita los huesos y córtala lo mejor que puedas, haciendo lo mismo con el hocico.

Poner un chorrito de aceite en un cazo y cuando esté caliente añadir la harina y cocer la carne junto con el pimentón y el jamón picado.

Agregue los callos después de unos cinco minutos y saltee todo junto durante unos 5 minutos.

añade el caldo y cocina por 10 minutos.

Ahora todo lo que tienes que hacer es servir el plato y disfrutar del sabor.

¿Te ha gustado esta receta?

una vez que cocinas estás dejando un tajada de tu corazón en cada recipiente, por lo que proporcionas enamoramiento y compartes lo destacado que sabes hacer con el resto.[/wpts_spin]