Receta de caldo gallego de judías verdes

el día de hoy en recetas.click vamos a compartirte una Receta de caldo gallego de judías verdes super peculiar.

¿Cómo preparar la Receta de caldo gallego de judías verdes?

Si quieres hacer un caldo muy caliente pero aún no has decidido cómo prepararlo te invitamos a probarlo Caldo de judías verdes gallegas. Un platillo súper nutritivo y con un delicioso sabor que hará salivar a cualquiera en casa en cuanto lo vea. Así que no lo pienses más, opta por este manjar típico gallego y sigue los pasos que te dimos en Recetas.click para que quede delicioso.

Y si bien querrás repetirlo antes de lo que crees, puedes variarlo un poco en otra ocasión y hacer este cocido gallego con acelgas, ¡a ti también te va a encantar!

¡Ahora vamos a la cocina a hacer un delicioso caldo de judías verdes gallegas!

ingredientes

200 g de judías verdes
100 gr. Judías blancas
1 pieza de pollo con hueso
1 pieza de jamón salado o costillas de cerdo
1 pieza de aceite
5 papas medianas (blancas si es posible)

Elaboración del Caldo de Judías Verdes Gallegas

Lo primero que debes hacer para elaborar este caldo de judías verdes gallegas es remojar las judías la noche anterior para que estén suaves y tiernas al día siguiente.

También remoje el cerdo o el jamón salado para que la sal se libere y el caldo no quede demasiado salado.

Al día siguiente, ponga todos los ingredientes excepto los frijoles y las papas en una cacerola.

Cubrir todo con unos 2 litros de agua. Calentar a fuego alto y cuando empiece a hervir reducir al mínimo.

En este momento necesitas añader una papa partiéndola en pedazos (no la cortes con un cuchillo, rómpela).

1 hora y ½ después retirar toda la carne y agregar el resto de las papas, también quebradas, y los frijoles en pedacitos.

Unos 20 minutos después, esta deliciosa sopa de judías gallegas está lista. ¡Sírvelo súper caliente, verás que delicioso sabe! No esperes más y disfrútalo contigo lo antes posible.

Recomendaciones:

Al romper las patatas en lugar de cortarlas, espesan un poco el caldo. Este es un truco tradicional que no debes olvidar a la hora de hacer este caldo.
Si tienes la oportunidad de hacer este caldo un día antes de tomarlo, mucho mejor. Cuando los ingredientes se asienten estará mucho más rico, ¡pruébalo!

¿Te gustó esta receta?

En bastantes restaurantes las raciones de alimento son excesivas, y tanto incrementa los peligros de obesidad ya que yacemos a comernos siempre y en toda circunstancia lo que nos están poniendo en el escudilla.
Si tu cocinas y vales tu comida, es muy más fácil que controles las cifras de lo que yantas sin quedarte con hambre, evadiendo el riesgo de yantar demasiado.[/wpts_spin]