Receta de caldo de pescado con arroz

todas y cada una de las comidas están explicadas con el objetivo de que logres completarlas perfecto y así, amén de aprender, logres disfrutar al mismo tiempo que cocinas.

Hay platos que siempre son bien recibidos y que no solo se pueden comer fríos o calientes durante todo el año, sino que además son muy fáciles de preparar. Atrévete a cocinar uno delicioso Caldo de pescado con arroz Siga los pasos de Recetas.click? ¡No sabes lo delicioso que es!

En nuestra web también tenemos otras recetas similares que estamos seguros de que disfrutarás, como este caldo de pescado canario o esta sopa de pescado donostiarra. Son platos muy calmantes, verás.

¿Cocinamos luego? Bueno, ¡vayamos con este caldo de pescado con arroz!

ingredientes

  • Espinas y cabeza de pescado fresco
  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 1 fajo de perejil
  • 300 gr. De remolacha
  • ½ taza de arroz crudo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Debería

elaboración de caldo de pescado con arroz

  • Comienzas lavando todas las verduras, descartando las partes inservibles y troceándolas en pedazos medianos, excepto el ajo y la cebolla, que debes cortar lo más pequeño posible.
  • Ahora prepara primero el caldo y pone la cabeza, las espinas, un puerro, un tomate, una cebolla, el perejil, un poco de sal y dos litros de agua en una cacerola grande. Llevar al fuego y cocinar durante 40 minutos.
  • Después de un tiempo, tendrás un caldo de pescado bien concentrado que debes colar y guardar.
  • A continuación, agregue 4 cucharadas de aceite de oliva y dore rápidamente el rape por ambos lados. Cuando hayas terminado, llévalo a un plato y resérvalo.
  • En el mismo aceite, añadir la cebolla, el ajo picado, el otro puerro picado y un poco de sal para pochar. Mientras tanto, pela los tomates, quita las semillas y córtalos también.
  • Cuando la cebolla esté traslúcida, añade el tomate, añade el caldo de pescado, la zanahoria picada, el arroz y cocina por 15 minutos.
  • Después de un rato, agregue el pescado y cocine por otros 5 minutos. Corrija la sal antes de retirarla del fuego y su caldo de arroz y pescado estará muy caliente. ¡Muy buen beneficio!

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