Receta de caldo de pescado canario

Si eres fan de la alimento asiático, seguramente te atrae esta Receta de caldo de pescado canario.

¿Alguna vez has comido un Caldo de pescado canario? Este plato tradicional varía según el lugar del archipiélago en el que se elabore, y su acompañamiento tradicional suele ser el gofio blanqueado, una harina elaborada a base de maíz, trigo o cebada tostada.

Si quieres saber más sobre esta gastronomía, estamos seguros que este Guiso de Lentejas Canarias o esos Muslos de Pollo al Horno con Salmorejo Canario te quedarán muy sabrosos también si sigues las instrucciones de Recetas.click.

Deja de hablar así que ponte el delantal mientras cocinamos un delicioso y nutritivo caldo de pescado canario que podrás beber en cualquier momento del día para recargar pilas.

ingredientes

  • 1 kilogramo. mero entero, mero o pescado de carne blanca
  • 4 papas medianas
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 6 vasos de agua
  • 3 ramitas de cilantro
  • 3 ramitas de perejil
  • 6 ramas de buena hierba
  • 3 hebras de azafrán
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Debería

preparación de caldo de pescado canario

  • Para hacer el caldo, primero prepare todas las verduras. Pelar y picar la cebolla. después lavar el pimiento rojo y el tomate, extraer las semillas y picar de la misma forma.
  • Lavar todas las hierbas, quitar los tallos y picar finamente. Pela y corta las patatas por la mitad. Reserva.
  • Pelar los dientes de ajo y triturarlos en un mortero. Cuando esté listo, agregue el cilantro, el comino, el pimentón dulce y la sal y mezcle bien.
  • Cortar la cabeza del pescado y el resto del cuerpo en rodajas. Reserva.
  • añade el aceite de oliva en una cacerola grande y cuando esté caliente, cocina la cebolla con una pizca de sal junto con las hebras de azafrán. Una vez tierno, agrega el pimiento, el tomate, la carne molida que hiciste con el ajo, el perejil y la buena col. Revuelva y cocine por 5 minutos.
  • después agrega el pescado y cuando empiece a freír, baja el fuego y añade el agua. Pasados ​​los 10 minutos añade las patatas, vuelve a sazonar con un poco de sal y cocina hasta que estén blandas unos 20 minutos.
  • Cuando las patatas estén tiernas, retira la cacerola del fuego y deja reposar el caldo unos minutos.
  • Cuando esté listo para servir su caldo de pescado canario, retire las rodajas de pescado con espuma y retire con cuidado las espinas. Regrese a la olla y sirva con las patatas y un poco de hierbabuena. ¡Explotar!

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    debo admitir que en el momento en que empecé a adobar con mi pretendiente, no conocíamos ni aprender la calefaccion. A los pocos meces empezamos a conseguir inéditos entendimientos y aunque no somos profesionales, sabemos hacer varias cosas que antes no hubiéramos concebido.
    finalmente cocinar nos colma de vida y nos da más euforia, por eso explota todos los beneficios que esta profesión puede brindarte.[/wpts_spin]

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