Receta de caldo de carne y gallina

En este sitio página web vas a encontrar recetas sanas de múltiples cocinas de todo el mundo: de españa, colombiana, argentina, mejicana, peruana, chilena, italiana, etc.

¿Cómo preparar la Receta de caldo de carne y gallina?

Cuando el frío aprieta o simplemente queremos recargarnos de energía, nada mejor que una poderosa Caldo de pollo y carne Recupera fuerzas. Esta combinación rica en nutrientes también tiene la capacidad de curar la resaca, el flujo y todo tipo de dolencias. Y en caso de duda, ¡pruébalo!

Hay muchas formas de hacer un caldo y cada país tiene su receta secreta. En Recetas.click Tenemos una buena mezcla de todos y un buen ejemplo de ello es el Caldo de Pollo Peruano o el Caldo de Pollo Ecuatoriano.

Sin embargo, recoge los ingredientes para que podamos cocinar juntos. este caldo de carne y pollo y, ¡No te quedes sin intentarlo!

ingredientes

500 gr. Falda
250 gr. De gallina
1 hueso de jamón
1 pieza de apio
1 cebolla
1 zanahoria
2 patatas
1 puerro
3 dientes de ajo
2 litros de agua
3 ramitas de menta o perejil (opcional)
10 granos de pimienta negra
Debería

elaboración de caldo de pollo y carne.

Para preparar este caldo, primero debes cortar la carne en trocitos y luego lavarla con agua caliente junto con el hueso del jamón.

Verter el agua en un cazo con la pimienta negra y el ajo pelado y llevar al fuego. Cuando empiece a hervir, añade el pollo y tapa.

En cuanto empiece a hervir de nuevo, añade la carne picada y cocina a fuego medio durante una hora con la tapa medio cerrada. Si se forma espuma en la superficie, retírela hasta que el caldo esté limpio.

Mientras se cocinan la carne y el pollo, lave todas las verduras. Picar en pedacitos grandes la cebolla, el apio y el puerro. Dejarás las zanahorias y las patatas enteras después de pelarlas.

Cuando la carne y el pollo estén tiernos, agregue las verduras, agregue la sal y cocine por otros cuarenta minutos.

Después de un tiempo, su caldo de carne y pollo estará listo. Colar y servir como caldo con unas hojas de menta o perejil. Siempre le dan un sabor excepcional.

O si lo prefieres, después de tamizar la carne, el pollo y las verduras, puedes añaderlos al caldo y usarlos como sopa. Cada opción es deliciosa. ¡Explotar!

¿Te agradó esta receta?

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