Nada como eso Calamares rebozados a la cerveza crujiente y rico, totalmente casero! Observe la elaboración que presentamos a continuación. Recetas.click y prepárate para disfrutar de una deliciosa tapa.
Y si quieres darles un toque extra de sabor, sírveles un alioli vegano cremoso para que les dé la intensidad que tan buena es. ¿Que estas esperando? Ponte manos a la obra y completa con éxito esta elaboración.
ingredientes
- 1 k. Anillos de calamar
- ½ l. Lager
- 150 grs. harina de trigo
- aceite de oliva
- 1 limón (opcional)
- Sal al gusto
elaboración del pulpo batido con cerveza
Lo primero que debes hacer es lavar las anillas de calamar, ya que si bien salen de la pescadería completamente limpias, aún pueden contener algún residuo que conviene tirar. Enjuáguelos varias veces con agua corriente, después póngalos en un colador con un poco de sal. Ahora vierte la cerveza en un recipiente grande y añade gradualmente la harina de trigo que previamente fue tamizada para evitar la formación de grumos. Con la ayuda de unos palitos manuales, mezcla bien los ingredientes hasta obtener una especie de salsa. Agregue un poco más de harina si cree que la mezcla no es demasiado espesa, agregue sal al gusto y siga revolviendo. Esta será tu mezcla de masa. Ahora agregue suficiente aceite de oliva para freír en una sartén a fuego alto. Seca bien los calamares para que la masa se adhiera bien. Cuando el aceite esté caliente, rebozar unos 8 calamares y freírlos en la sartén ligeramente por separado para que queden crocantes. Es importante no freír muchos calamares en el mismo lote ya que el aceite se enfriará y el resultado no será tan crujiente como debería. Cuando estén doradas, sácalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso hasta que hayas frito todos los calamares. ¿Quieres darle una mejor presentación al plato? después corta un limón en rodajas y colócalo alrededor de la bandeja donde lo vas a servir. También puedes exprimirlo sobre el calamar mientras lo comes para darle un toque delicioso. ¡Y nada más! Ahora todo lo que tienes que hacer es sentarte a la mesa y disfrutar de este delicioso calamar con cerveza. ¡Verás cuánto valió la pena probar esta receta! ¡Corre, no dejes que se enfríe!
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